夏になると冷たいものばっかり食べてるなぁ。
それでも栄養バランスには多少気を付けていて、このレシピの材料にも豆腐、オクラ、山芋、梅肉、黒ごまなどが入ってます。
夏場の冷奴はつるんと入って食欲減衰（自分の場合ほとんどないけど）でも食べられちゃうのでありがたいですねぇ。
考えた人はエラい^^
【材料】(１人分)
－調理時間：５分－
- 豆腐：半丁
- 山芋：2cmほどの輪切り
- オクラ：2本
- ねり梅：少々（なければ梅干一個を潰す)
- 濃口醤油：適宜
- 黒ごま：適宜
【作り方】
- 山芋はすりおろします。オクラは包丁でたたきます。
- １．とねり梅、濃口醤油を合わせてよく混ぜ豆腐にかけます。上から黒ごまを振ればできあがり。冷蔵庫で冷やして食べるとなお美味しいです。
【一口メモ】
- 梅の酸味が食欲をそそってくれます。
- 長いもやオクラなどに含まれるネバネバ成分のムチンには、消化吸収を助ける働きがあり、胃腸の疲れやすい季節にぴったりです。
