残り物一掃のための思い付き料理です。
ふくろ揚げを作ったときの糸こんにゃくとモヤシが残っていたのでツナと合わせて炒めてみましたというだけの料理です。
ですのでタイトルは「ツナ・コーン」ではなく「ツナこん」なのです^^;でも食べてみると結構イケてる。
ツナってホントなんにでも合うし、こういうときの救いの神ですよねぇ。
【材料】(２人分)
－調理時間：１０分－
- ツナ缶：1缶
- 糸こんにゃく：半袋
- もやし：一掴み
- にんにく：ひとかけ
- 鷹の爪：半本
- ごま油：少々
- 黒ごま：適宜
[調味料パート]
- マヨネーズ：24g(大匙2)
- 練り梅(梅干しを潰してもOK)：ややたっぷり目
- 濃口醤油：ひとたらし
- すりごま：たっぷり目
【作り方】
- 糸こんにゃくは熱湯で２分下茹でします。茹で汁を捨てる時、もやしをざるに入れて回しがけ火を通します。
- １．の糸こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りにします。鷹の爪は種を抜いて料理バサミで小口切りにします。
- フライパンにごま油、鷹の爪、にんにくを入れて弱火にかけます。香りが立ってきたら糸こんにゃく、もやし、ツナを加えて中火で２分炒めます。
- 盛付ける皿で[調味料パート]を合わせて良く混ぜます。ここに３．を加えてよく和えます。仕上げに黒ごまを振りかければできあがり。
【一口メモ】
- 結構美味しいっす。味はシンプルなのですが謎の中毒性があり、食べだすとついついあと一口、もう一口と箸が進みます。
- なにげににんにくの香りが食欲をそそります。でも、梅の存在感があまりなかったかなりたっぷり目に入れないとダメかな。
- 恐らくカロリーはとっても低いと思います。ほとんどツナ缶１個分強というところでしょうね。そのわりにお腹は膨れるのでダイエット中の方にはお薦めかも。
