【材料】(玉ねぎ半個分) -調理時間:40分-
- 玉ねぎ:1/2個
[ピクルス液パート]
- 酢:27g(大匙2弱)
- 粒マスタード:2g(小匙1/2)
- 蜂蜜:22g(大匙1)
- 鷹の爪:1本
- 塩:少々
- クミンシード:少々
- 荒挽き胡椒:少々
【作り方】
- 玉ねぎはスライスして30分空気に晒します。[ピクルス液パート]を小鍋に合わせておきます。
- [ピクルス液パート]を一煮立ちさせ玉ねぎを加えて和えるように絡めます。そのまま蓋をして弱火で3分煮込めばできあがり。粗熱を取って冷蔵庫で保存します。
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