僕はわりと在庫がなくなるぎりぎりまで食材や日用雑貨品を買わない派です。
トイレットペーパーは最後の１ロールをおろしてから
「そろそろ買いに行くかな」
とようやく考え始めますし(実際に買うのは半分くらい消費してから)、
ごみネットも「あと２つで切れるな」と残数が数えられるくらいになってから買い物に出かけます。
スーパーは徒歩圏内にいくつかあるし、買いだめして家の在庫を増やす必要もないだろうと思っちゃうんですよね。
買い物を先送りすればするだけお財布からお金が出ていくのが先の話になりますし(セコイｗ)。
ところが昨日、冷蔵庫を開けるとなぜかオレンジママレードの紙パックがあちこちに３つも転がっていることに気づきました。
僕は朝はトースト派ですがハムとチーズを載せるのでジャムなどは塗らない派──
なのになぜ？
理由は簡単、料理に使おうと思ってママレードを買ってきたら娘が同じものを買ってきていてかち合った。
で、それすら忘れてまたもうひとつ買ってきたという(をい)。
放っておいてもママレードが減るわけでなし。
パンに塗らないなら料理に使うしかありません。
ちょうどお弁当の箸休めに漬物っぽいものがほしかったのでちょっと洋風のこんな酢漬けを作ってみました。
【材料】(1人分)
－調理時間：１５分－
BQ3
- 大根：5cm
- 塩：3g(小匙1)
[漬け汁パート]
- オレンジママレード：11g(大匙1/2)
- 砂糖：4.5g(大匙1/2)
- 酢：12g(小匙2強)
【作り方】
- 大根はかつら剥きにしてスライサーでスライスします。これに塩を振って１０分置きます。
- １．をやっている間に[漬け汁パート]を合わせておきます。１．の水気を絞って[漬け汁パート]と合わせればできあがり。すぐに食べられます。
【一口メモ】
- さわやかなオレンジの風味が新鮮な浅漬けです。和風のお漬物に飽きたらぜひどうぞ。子供さんのお弁当などに詰めたら大喜びだと思いますよ。
- レモンママレードを使っても美味しくいただけます。
- ブラックペッパーやクミンを少し振ればちょっと大人の風味にアレンジできます。あと[漬け汁パート]に昆布出汁の素か昆布茶を茶さじ１杯ほど加えると旨味がぐんと増します。
- 工程１．で塩の代わりに塩麹を使うと味がマイルドになりますよ。
