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ラーメン(アジアの麺類含む)

白菜のクリーム煮風とんこつラーメン

2018年冬アニメ。

ヴァイオレット・エヴァーガーデン一強かと思われた下馬評はあっさり覆されました。

宇宙よりも遠い場所、ゆるキャン、ポプテピピックなどなど。

別のシーズンなら覇権を獲ったであろう強豪アニメがひしめくとんでもないシーズンとなりました。

なので大人しめな印象になってしまいましたが「ラーメン大好き小泉さん」も僕は結構お気に入りでした。

ただひたすらクールビューティな女子高生がラーメンを食べるだけの話。

実在の店舗が紹介されその店のラーメンを知ることができるのも魅力の一つでしたね。

基本、1回に2、3話のオムニパス形式で物語は進むのですが中にコンビニラーメンの回がありました。

曰くコンビニラーメンをイートインスペースで食べる魅力は店に売られている商品でいろいろアレンジすることだとか。

一例として紹介されていたのはプライベートブランドのカップ煮干しラーメンに温泉卵と天かすを買い足してトッピング。

月見そば風にして食べるジャンクさがたまらないとか。

あれ、美味しそうだったよなぁ。

とあるランチタイム。

袋入りのとんこつラーメンがある。

お肉が少々残っているのと野菜室には白菜……。

スープに牛乳を混ぜて白菜のクリーム煮風にしてみたらどうだろう──という思いつきからこのラーメンは生まれました。

【材料】(1人分) 

調理時間:7分-

  • 袋麺(とんこつ味):1袋
  • 牛乳:100g(1/2カップ)
  • 水:規定量-100ml
  • 豚バラスライス:30~50g
  • 塩、ブラックペッパー:少々
  • 白菜:2枚
  • バター:10g

【作り方】

  1. 小鍋に牛乳と水を入れてひと煮立ちさせます。
  2. 1.をやっている間に豚肉は食べ易い大きさに切って塩、ブラックペッパーをまぶします。白菜はざく切りにします。これらを耐熱皿に入れ電子レンジの600ワットで2分チンします。
  3. 1.の小鍋に2.と麺を入れ普通にラーメンを作ります。丼に移して上にバターをポンと載せればできあがり。

【一口メモ】

  • 牛乳が入っている分スープがマイルドになっています。バターの風味もたまりません。ちょっと洋風な不思議なテイストのラーメンになりました。
  • ポイントは白菜と肉をレンチンすること。こうすると白菜の青臭さが抜けます。そして肉を炒める手間が省けます。
  • 牛乳を加えると沸騰時に吹きこぼれるので注意してください。
  • 手持ちがあれば他にも野菜を足すとにぎやかになりますよ。人参やもやしなどがおすすめかな。

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