２０１８年からうちの職場でもテレワーク(在宅勤務)が認められるようになり、ちょいちょい活用させて頂いていました
それも、コロナの影響でそっちがデフォルトになって当たり前になっちゃいましたが、その前はありがたい精度でしたね。
咳が止まらない症状(けど、それ以外は体調は普通)だったときは助かったな。
いろいろなお医者にかかってそれは副鼻腔炎という耳鼻科で治す病気でしたけど。
テレワークのメリットはいろいろありますが、通勤時間を気にしなくていいので始業直前まではフリーというのもありがたい。
週末に天気がイマイチで洗濯ができていなかってもパパッと洗濯できちゃうし、乾けばお昼間に取り込むこともできるし。
就業＝帰宅なわけですから、即夕飯の支度に書かれるのも魅力的。
ともかく通勤の２時間をフリーに使えるのは大きなアドバンテージです。
で、調理設備は一式あるわけですからオーブンなどにおまかせできる料理なら仕事をしながらそれなりに凝ったものができるのです,
この料理もその１つ。
材料を小鍋で３分煮込んだらあとはオーブンにおまかせ。
仕事に一区切りつけてちょっとおしゃれなランチタイムを楽しみました。
【材料】(1人分)
－調理時間：３０分－
- ご飯：1膳分
- 玉ねぎ：1/8個
- あさり(冷凍むきみ)：数個
- オリーブオイル：少々
- トマト缶：100g(約1/4個分)
- 水：200g(1カップ)
- コンソメの素(顆粒)：4g
- ブラックペッパー：少々
- クミン：少々
- オールスパイス：少々
- ピザ用チーズ：適宜
【作り方】
- 玉ねぎはみじん切りにします。あさりは２～３等分にします。小鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、あさりを入れて弱めの中火にかけ３分ほどかけてしんなりするまで炒めます。
- １．にトマトと水を加えてひと煮立ちさせます。残りの材料を加えて蓋をし、弱火で３分煮込みます。オーブンを２３０度に予熱します。
- ２．を耐熱皿に入れてピザ用チーズをたっぷりかけ、オーブンで２０分焼けばできあがり。
【一口メモ】
- トマトとチーズの酸味が利いていて胃にもたれないテイストです。表面のカリカリ焦げたところも楽しい。更にスパイス、特にクミンが良い仕事をしています。単調になりがちな風味を複雑にして最後まで飽きずに食べられます。
- オーブンに投入するまでをいかに手際良く仕上げるかがこの料理の段取りポイントです。焼いている２０分は固定として手早くすれば２５分で作れるんじゃないかな。
- ドリアは戦前に日本で生まれた洋食です。本来はバターライスやピラフなど調理したご飯にホワイトソースをかけるのがセオリーですが、このレシピでは米の調理、ソースの制作などを省くことでキッチンに立つ時間を短縮し仕事などをしながら作れる料理に仕上げてみました。
- 具材はお好みでシーフードがおすすめですのでシーフードミックスを使って海老やイカなどを入れるのもありです。
