月別アーカイブ：2020年02月

長崎名物皿うどん、あんかけラーメンにあんかけ炒飯など多くの料理をアレンジしようとすると帰結する一つの到達点は『あんかけ』かもと思うことがあります。 取りあえず、片栗粉でとろみを付けたあんをかければ目先 ...

ある日目が覚めるとスマホがなくなっている。大慌てで探すもののどうしても見つからない。 仕方なく、仕事に出かけるが職場では自分のスマホがなくなったという話題で持ちきりだった。どうやら同僚たちのスマホもな ...

メジャーな曲ではないのですがさだまさしが１９８０年にリリースした『聖野菜祭(セント・ヴェジタブル・デイ)』という歌がありまして、歌詞の内容は近未来をモチーフにした物語風になっております。 近未来では水 ...

畳に座って呑むお座敷スタイルだからなのか、はたまた民族性の違いなのか。この国の宴会と映画などで観るアメリカやヨーロッパのパーティーって同じ酒席のはずなのにがらりと雰囲気が違います。 言ってしまえば、日 ...

飛鳥鍋はいわゆるミルク鍋、牛乳を使った鍋料理です。 またそれはハイカラなと、思われがちですがその歴史は飛鳥時代にまで遡るらしく、中国から戻った僧が寒さをしのぐためにヤギの乳で作ったのが始まりだとか…… ...

職場のコミュニケーション活性化を目的として、ゲームイベントをすることになりました。 そういう行事を業務時間内にやっちゃうあたり大らかというか、僕は好きだな。 内容は多数決で「チーム対抗 ウミガメのスー ...

春は野菜と魚が美味しいと僕は思います。 この料理を作ったのはそろそろ春から夏に変わる頃、ちょこっと名残惜しい気分でホタルイカを戴きました。 あとひと月もすればホタルイカも出回り始めるでしょう。ぜひ、お ...

職場のとあるプロジェクトで作成される文書に誤字脱字が大量に発見されてお客様からお叱りを受けたらしい。 ま、なんとか収まって納品も済んだらしいのですが、今後ともついて回る話だし対策を考えんとあかんなぁと ...

一人暮らしをしていて一番困るのは体調を崩した時。 歩いて数分のお店まで買い物に行くのも億劫です。 そんな時は普段からの備蓄とご飯を作れるスキルがものを言います。 まだ娘と２人暮らしを始める前だった２年 ...

白いご飯がなにより好きという人が世の中にはいるようで、中島らもがエッセイで紹介していたその人の究極の食事は、「カレーライスをおかずにして白いご飯を食べる」ことだとか。 「いや、それただのライス大盛りだ ...