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その他の食材料理(和食)

カリカリ厚揚げのネギ納豆ソース

2021年の春頃、ちょっと嬉しいニュースが流れました。

アニメ「異世界食堂」、2期制作決定。

僕はこのシリーズがけっこう好きで続きが観たいなとずっと思っていのです。

けど、円盤(DVD)の売上はイマイチだったみたいだし、難しいかなと諦めていたので制作陣の営業努力に感謝です。

物語の舞台は街角にあるありふれた洋食屋。

けど、その店は7日に1度の「土曜の日」に異世界につながるという設定です。

毎回、個性豊かな異世界人達が主役になってこの世界の料理に舌鼓を打つというのがストーリーの基本的な流れです。

中で菜食主義のエルフが主役の回がありました。

彼女がオーダーしたのは納豆スパゲティ。

その独特な香りに彼女は魅了されるのですがふと思いついて彼女はこんな注文をするのです。

「このパスタソースをライスにかけて出してもらえるかしら」

うちは洋食屋なんだけどな──店の主人はぼやきながら注文に答えてました^^;

納豆は栄養満点でそのまま食べても美味しいのですが、さまざまな料理のソースになり得るんだよ。

と再認識させてもらったエピソードでした。

この料理はそんな納豆を大豆が主原料の食材と合わせています。

実に理にかなった食べ方だと思うのですがいかがでしょう?

【材料】(1人分) 

調理時間:12分-

  • 厚揚げ:半丁
  • 納豆:1パック
  • 刻みネギ:少々

【作り方】

  1. オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて厚揚げを載せ強めの火力で10分焼きます。
  2. 1.を待っている間に納豆に添付のタレ、辛子を加えてよく練ります。
  3. 厚揚げが焼き揚がったら1cm幅にスライスして皿に盛り納豆をかけて刻みネギを散らせばできあがり。

【一口メモ】

  • 料理とも呼べないほどの簡単な料理ですが味は折り紙付き。同じ大豆を主原料にした食材同士ですから相性が良くないはずがありません。
  • 納豆はお肉や魚料理、野菜料理でもソースになり得ます。思いも寄らない効果が生まれることがありますのでぜひいろいろ試してみてください。
  • 厚揚げはフライパンや魚焼きのグリルでも焼けますがオーブントースターを使えばコンロが塞がらないので待っている間にもう1品作ることもできてオススメです。

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