海鮮焼きそば

冷蔵庫に焼きそばが一玉。

そろそろ食べないとヤバい。

ちょっと飽きたけどお昼は焼きそばかなと思い冷凍庫をごそごそ……、……。えええええええお肉のストックがない。

いや正確に言うと、トンカツ用のお肉とミンチと生姜焼き用のお肉はあるのですが。

さすがに生姜焼き用のお肉で焼きそばを作るのは勿体ない(そうか？ｗ)。

ふと見るとシーフードミックスはあるじゃないですか。

ということで、お昼はオイスターソースで調味する海鮮焼きそばと相成りました。

【材料】(１人分)　

－調理時間：１０分－

シーフードミックスは解凍して酒15gをまぶしておきます(このお酒は最終的に調味に使いますので捨てないで下さい)。生姜、にんにくはみじんぎりにします。鷹の爪はみじん切りにします。白葱は幅３mm程度の輪切りにします。ニラは１cm程度の長さにざく切りにします。焼きそばは熱湯をかけてほぐしておきます。
フライパンにごま油、生姜、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りが立つまで炒めます。香が立ったらシーフードミックスを加えて中火にし軽くきつめ色になるまで炒めます。
２．にシーフードミックスを漬け込んでいた酒をまわしがけ、ねぎ、焼きそばを入れて炒めます。これにオイスターソース、干し貝柱スープの素、ホワイトペッパーを加えてよく混ぜるようにして炒めます。トングがあるとらくちん。
最後にニラを加えて少ししんなりするまで炒めればできあがり。