豚肉の料理(和食)

このカテゴリーには豚肉を主食材とした和食のレシピを投稿していきます。

豚肉の料理(和食)

豚肉のピリ辛ゆず醤油和え

2025/7/1  

これは横浜に引っ越す直前に書いたレシピメモですね。 12年くらい前かな。 なんか文章から慌ただしさが伝わってきます。 懐かしい。 いよいよ、冷凍庫に残っていた最後の豚肉を消費した料理ですね。 冷蔵庫の ...

豚肉の料理(和食)

豚肉の塩炙り焼き

2025/6/30  

焼き肉の味付けでも甘辛ダレ系と塩系に分かれますが、夏場は塩ダレにレモンというコンビネーションが良いですねぇ(塩タン系かな)。 【材料】(2人分)  -調理時間:30分- トンカツ用肉:2枚 水菜:ひと ...

豚肉の料理(和食)

山芋の肉巻き照り焼き

2025/5/24  

巷ではセカンド冷蔵庫というものが流行っているらしい。 冷蔵庫に入れるものが多すぎて入りきらなくなり、もう1台ほしいなという需要にお応えする家電ですね。 いやいや、食料を買う量を加減した方が良いのではと ...

豚肉の料理(和食)

豚キムチの柳川風

2025/5/31  

冷蔵庫にごぼうが残っていたので、柳川風の何かを作ることにしました。 ごぼうと何かを出汁醤油で味付けして、卵でとじれば柳川風と呼べると思うのですが、何か変わり種のレシピはないかしらんと考えているうちにこ ...

豚肉の料理(和食)

豚肉とにらと玉ねぎのスタミナ甘辛炒め

2025/5/12  

一休さんのとんち話の中に和尚さんが村人から水あめをもらってくる話があります。 「これは大人には薬だが子供には毒になる。ゆめゆめ食べないように」 と言い含めて和尚さんは出かけるのですが一休さんは仲間の小 ...

豚肉の料理(和食)

トマトとししとうの豚バラロール

2025/5/9  

カロリーが高いんだか低いんだかよくわからない料理です(って、高いんだろうな^^;)。 ネットで見かけておいしそうだったのでマネしてみました。 そのままでは芸がないので味付けは少し捻ってます。 【材料】 ...

豚肉の料理(和食)

豚バラと白菜のラーメンスープ鍋

2025/2/25  

寿司は玉に始まり玉に終わる。 なんか通ぶった言い回しですが 「寿司屋で最初に注文するのは玉(玉子焼き)にすべし。そして最後に注文するのも玉を以て良しとする」 てな意味合いです。 なんで玉子焼きを最初に ...

豚肉の料理(和食)

豚肉とじゃがいもの柚子胡椒炒め

2025/2/15  

おでんに何を付ける? と訊かれたら「カラシ」というのが全国区の圧倒的多数な答えでしょう。 けどね、「おでんに付ける」ものってけっこう地方色があってその地方に行くと別の常識があったりするんですよ。 たと ...

豚肉の料理(和食)

さつまいもと豚肉のバターしょうゆ炒め

2025/2/12  

おせちに詰める栗きんとんを作るために買ったさつまいもが中途半端に残っている。 最初、スイートポテトでも作ろうかなと思ったのですが、夕飯のおかずにしてみっかと気が変わりました。 さつまいもと言えば僕が子 ...

パスタ 豚肉の料理(和食)

酢もつ

2025/2/11  

新しい街に引っ越してすぐの楽しみといえば僕なら「ご近所探検かな」と即答します。 まずは徒歩で散歩。 細い路地も漏らさず覗いて回って小さな飲食店や個人商店などを見つけてはメニューや商品をチェックする時の ...

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