厨房日誌

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ネームバリューの理不尽

2020/3/9  

アニメーション制作の裏側を描いたアニメ(ややこしい)、SHIROBAKOを観てきたら物作りの現場の生々しい話が書きたくなったので書きます。 SHIROBAKO Blu-ray BOX 1 <スタンダー ...

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正解は作られる

2020/3/8  

課題管理のお話の最終回。 よく、課題に直面した時に若手から「対応策の正解は何ですか?」的な質問を受けることがあります。 いやいや、テレビゲームやクイズ番組や学校のテストじゃないんだからというのですがピ ...

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課題管理と困難の分割

2020/3/7  

課題管理のお話第二弾(まだ続くのか?^^;。 イントロ 課題管理──というか、問題を解決していくのが苦手な人はけっこういると思うのですが、中には「人はできることしかできない」ということがわかっていない ...

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課題管理と数の数えられない人

2020/3/6  

小学校の頃、「未開の部族の中には数を数えられない人々がいる」という話を聞いたことがある気がします。 子供同士の噂だったのか先生が雑談でしゃべったのか定かではないのですが、彼らの数の概念は、 ひとつ、ふ ...

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怒りの置きどころ

2020/3/5  

前の会議が延びて会社を出たのがぎりぎりの時刻。 お客様との約束まで待ったなしの時間。と、思ったら人身事故で電車が止まっちゃった。あなたならどうします? ①お客様に電話して事情を伝える ②すぐに電車を降 ...

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非常識な尺度

2020/7/11  

何年か前、ネットのニュースでとある女性達の会話が話題になりました。 発端は喫茶店かどこかでギャル風の女子2、3名がおしゃべりしているのを耳にした人がツイッターに呟いたこと。会話の内容はこんな感じ。 「 ...

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シェフの料理、主婦の料理

2020/9/27  

野球の試合で終盤に差し掛かってピッチャーが疲れて来た時── アマチュアのピッチャーは配球が散ってストライクが入りにくくなる。プロのピッチャーは配球が真ん中に集まって打たれ易くなる、と聞いたことがありま ...

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重なり合う二次創作(アニメ制作の裏側で)

2020/9/29  

今日書くお話は料理とは何の関係もないアニメ制作のお話です。(このエッセイ、本当になんでもありだな(-_-;) 2014年にSHIROBAKOというアニメ制作現場を舞台にしたアニメ作品(ややこしい)が登 ...

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スランプの本質と脱出のコツ

2020/9/27  

かつて落合 博満がこんなことを言ったそうです。 「スランプなんて言葉を使って良いのは王か長嶋くらいだ。それ以外の選手が口にしても才能がないか単に怠けている言い訳をしているようにしか聞こえない」 なかな ...

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料理の伝承

2020/3/4  

スペインにサグラダ・ファミリアという未完成の教会があります。 着工は1882年、明治15年ですね。完成までにはまだまだかかると言われていたのですが、建築技法の進歩によって2026年には完成する見込みと ...

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