厨房日誌

「東京オリンピック中止か、新型肺炎対策でIOCとWHOが協議」なんてニュースをツイッターで見かけました。けど、何の感慨もわかないんですよね。 スポーツが苦手で元々僕がオリンピックという祭りに興味を持て ...

もうずいぶん前からの風潮だと思うのですが、ネットのつぶやきなどで職場の宴会に出たくないとヘイトする意見をよく見かけます。 一昔前の僕なら「いや、そういうところで人脈を作るもんだ」とか「学生じゃないんだ ...

知人のお嬢さんが声優になりたいと言ってるんだが、という相談を受けたことがあります。 彼は休日には競馬かパチンコ、あるいは麻雀かゴルフと言った典型的なおっさんで、アニメの世界のことなんてよくわからないけ ...

料理漫画の定番展開ですが、主人公がアクシデントやライバルの罠で絶体絶命のピンチに陥った時、思いもよらないテクニックや食材、調味料を使って起死回生の逆転劇を巻き起こす──なんてのがあります。 その料理を ...

過日、おせち料理を作って、詰めて、即日戴きました。 おせちを作りながら思ったのですけど、数年前の自分より確実に段取りが良くなっています。 次の工程が把握できているので体が勝手に動く。以前だったら無駄に ...

２０２０年(令和２年)最初のブログは今はやりのＡＩというテクノロジーの行きつく先とその功罪について妄想してみます。なんか高尚っぽく聞こえなくもない響きがしますが、単なる雑談なので気軽にお付き合いくださ ...

昨日のエッセイにも書きましたが僕の生家は盛大におせち料理を作って食べる家庭でした。 で、おせちが完成した当初は１年に１度しか食べられない物珍しさもあって嬉々として箸を取るのです。 けど、２日目、３日目 ...

僕が生まれ育った家庭では年末になるとおせち料理を作るのが当たり前でした。 祖母がいて、母がいて、妹２人がいて(彼女たちはあまり戦力になってなかったけど)、年の瀬の押し迫った中で３日くらいかけてせっせと ...

ネットの掲示板でこんな悩み相談が投稿されていました。 私はレシピを見ないと料理が作れません。なのでレシピに書いてある材料をそろえないと料理にかかれません。 冷蔵庫の中にあるありあわせの材料でオリジナル ...

「君の生徒が空腹で浜辺に倒れている。君は魚釣りの名人だ。君なら今何をする？」 ドラマ「ドラゴン桜」の中で阿部寛(駆け出しの弁護士で経営破綻状態となった落ちこぼれ高校の立て直しを請け負う役柄。物語の冒頭 ...