おかず系(洋食)

職場のランチ用にお弁当を作り始めて数年が経ちます。 最初の頃は不慣れな失敗もありましたがだんだんとコツと要領をつかめてきた気がします。 で、毎日作っているとお弁当に向くおかずにはいくつか鉄則めいたもの ...

野菜をスライスしたお肉やベーコンで巻いて焼くという料理はお弁当の定番おかずで冷凍食品のラインナップでも見かけます。 一番ポピュラーなのはアスパラベーコンかな。 変わったところでは肉巻きポテトなんていう ...

時代時代で結婚式の形態というのも変わってきたと思うのですが僕が育ってきた高度成長期のしっぽからバブル期にかけての結婚式というのは今思えば滑稽なほどお金のかかったものだった気がします。 数度のお色直しも ...

なんだか気取った感じの長ったらしい名前のフランス料理ですが中身はとっても庶民的な感じ。 南フランス名物のバーベキュー料理の一種です。 あちらでも、川や海でバーベキューなんてやるんですね。 そういえば、 ...

学生時代に通い慣らした居酒屋はおじいちゃんとおばあちゃんが２人でやっているこじんまりとした店でした。 おばあちゃんが作るニラ玉は絶品で行くと必ず頼んでいましたね。 それ以外にも季節もののメニューでよく ...

枝豆の料理というと山盛りの塩茹で枝豆(莢付き)というイメージが強いです。 ビアガーデンや居酒屋に限らず定食屋でも枝豆料理といえばこれが出てくる気がします。ま、一度に大量に作れちゃうからお店にとっては楽 ...

今夜の夕飯は何にしよう？　というのはいつの時代でも主婦を悩ませる共通の命題かもしれません。 献立を組むのが超苦手という方もいらっしゃって、考えるだけで憂鬱になるなんて呟きをよく見かけます。 けど、今は ...

焼肉のタレってけっこう万能な合わせ調味料でいろいろな料理に使えます。 ぶっちゃけ、醤油、酒、砂糖(+味醂)と材料表に書かれているレシピなら違和感なく置換可能です。 もちろん、にんにく、生姜などの薬味や ...

ただし、異世界転生モノを禁ず。とあるライトノベルの公募でこんな注意書きが付いたそうです。 事故死したら剣や魔法で魔物と戦うヨーロッパ中世風の異世界に転生していた──といった設定の物語を異世界転生モノと ...

夕飯にコーンクリームコロッケを仕込んだので、その余りでおやつに作りました。 このレシピ、おやつに良し、おかずに良し、酒の肴にも良しで、なかなかお薦めです。 ときたま、無性に食べたくなるんですよねぇ。 ...