海老とキーウィのマリネ
2020/4/10
多くの果物同様、キーウィフルーツも秋に収穫期を迎えます。 「ふーん、10月とか11月くらいかな」なんて考えるなかれ、キーウィフルーツの穫り入れは3月です。 だってね、キーウィフルーツの名産地であるニュ ...
焼きパスタのぱりぱり
2020/4/9
何年か前、次女の誕生日に作った居酒屋メニューの一つです。 料理と呼べるかも疑問なくらい簡単ですが結構良いアテになるのでお薦めですよ~ 【材料】(4人分) -調理時間:5分- スパゲティ:70g 塩: ...
アボカド・チキン
2024/10/9
野菜や海産物の中には畜産物や他の農作物に例えられる二つ名を持つものがあります。 例えば、『海のミルク』と言えば牡蠣。 これは色が白いことに加えて、栄養素の含有量が豊富なことに由来します。 亜鉛、タウリ ...
鰯のトマト煮
2020/4/6
料理以上に食べることが大好きなので、『未知の食べ物』には強い憧れを抱いてしまいます。 それが激辛であろうが、とんでもなく臭い匂いを放っていようが、とにかく一口食べてみたいとおもっちゃうんですね。 自然 ...
大根とベーコンのマスタード炒め
2020/3/20
誰しも自分の固定観念を破るというのはなかなか難しいもので、多くの日本人にとって大根=「煮物」という連想が働き、醤油辛い味付けのイメージが湧いてこないでしょうか。 あるいは漬物か刺身のツマ。いずれにせよ ...
オニコンディップ
2020/3/19
コンビーフのあの独特のフォルムを誇る缶詰が生産中止になるらしい。過日、ネットのニュースでしりました。 昭和の昔からあのスタイルでネジを巻くような缶のあけ方ももうできなくなると寂しさを感じます。そんな事 ...
ファイバースクランブル
2020/3/3
ケーキを作った際の寒天が残っていたので、何に使おうかなと悩んでみました。 ふと、パッケージの裏側を見るといくつかレシピが書かれていてそのひとつがこれでした。 どうやら、ゼリーのように溶かして固めるので ...
ポーク・ピカタ
2020/3/6
学生時代、下宿の隣に新しい定食屋ができました。 僕の下宿の界隈は2、3千人は学生が住んでいようという典型的な学生街でしたので定食屋の名前といえば『××屋』、『○○亭』といった古めかしいネーミングのもの ...
タコ・ガーリック炒め
2020/3/6
この料理を作ったのは数年前のことなのでうろ覚えなのですが…… なにか他の料理に使ったタコがまだ残っていたのです。たぶん。 で、何かサラダにでも使ったアイスプラントも残っていたのです。たぶん。 いろいろ ...