ご飯もの

僕は仕事の都合で2013年に横浜に引っ越しました。 このブログは引っ越したばかりの頃に書いたものですね。 懐かしいな。 実に半月ぶりくらいのレシピ日記になります。 ようやく横浜の新しい住まいも落ち着い ...

朝は忙しくてトースト一枚。 なんて方も沢山いらっしゃると思うのですが意外と丼物とかでも、意外とパパッとできちゃうものですよ♪ 朝食は午前中の仕事の効率に大きな影響を与えるそうです。 たまにはこんな丼で ...

「丼は一椀で完結する料理だ」 というのは食戟のソーマで主人公が放つ至言です。 確かに丼という料理はご飯とおかずが一体となっていて他には何もない。 その椀の中に１度の食事に必要なすべてが詰められているワ ...

「ねぎ塩ダレ」のレシピのコラムパートで、フランスのロベール・ウーダンという奇術師について少し触れたのですが、もう少し語ってみたいと思います。 彼がマジシャンデビューしたのは1845年。 19世紀半ばで ...

カレーの次の日は『カレーうどん』が我が家の定番なのですが、たまにはちゃうものが食べたいということでこれを作りました。 やっぱ、カレーを使った洋風のご飯料理といえばリゾットよりはこっちかなって気がします ...

ファミレスチェーンが運営する食品工場で工場長をやっていた知人が面白い話をしてくれました。 ある時、本部からこんな発注があったらしい。 「Ａ食材を50g入れたパッケージと100g入れたパッケージをそれぞ ...

坂本九が歌った「上を向いて歩こう」は日本でも大ヒットした楽曲ですが、欧米でのヒットもすさまじかったようです。 アメリカでは1963年にBillboardHot100（アメリカを代表する楽曲人気チャート ...

日々の夕飯の支度の中では時に人は重要な決断を迫られることがあります。 「スーパーのお惣菜のあれが食べたい！！　けど、買い物に出かけるのは面倒くさい」 諦めて別の皿を食卓に載せるか？ 意を決して買い物に ...

大学時代に行きつけの飲み屋を持ったのを皮切りに、僕は生活環境が変わったり、引っ越しをする度に、ご近所を探訪して徒歩圏内に居心地の良い居酒屋を探すのが癖になっています。 わりとものおじしない質なので一人 ...

10年以上前ですが、「××風親子丼」というのをいろいろと考えていたことがあります。 「洋風親子丼」は炒めた鶏を具材にしたケチャップライスにしてふんわりと薄焼き卵を載せれば良いじゃんとか思ったのですが、 ...