丼

「砂ずりを唐揚げにしてくれない。それをポン酢で食べたいんだけど」 社会人になりたての頃に行きつけだった焼き鳥屋である日先輩が店のメニューにないわがままを言いました。 気の良い大将はぱぱっと作ってくれた ...

２０１８年の冬アニメに「ラーメン大好き小泉さん」という作品がありました。 コミックスが原作でクール美人な女子高生の小泉さんがただひたすらラーメンを食べまくるというお話でした。 実在するラーメン屋さんが ...

料理の「さしすせそ」という言葉があります。 さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝せうゆ(醤油)、そ＝味噌という５つの調味料を指します。 その順に加えて調理すると良いよというほどの意味で昔から言われてきました ...

２００４年に開催されたアテネオリンピックはほぼ全競技を僕はリアルタイムで視聴しました。 たいしてスポーツに興味がないクセになぜそんな夜中の番組を観ていたかと言うと広島でホテル住まいをしながら参加してい ...

「うる星やつら2ビューティフル・ドリーマー」と「劇場版「鬼滅の刃」無限列車編」の共通点は何か？　なんて問題を考えてみました。 両作ともご覧になった方ならすぐにわかると思うのですが答えはこんな感じ。 「 ...

精進料理と言うと動物性のものを使ってはいけない料理というイメージがありますが実はそれ以外にも使っては駄目な食材が決められていたりします。 動物性のものは具体的に言うと三厭（さんえん）と呼ばれる動物、魚 ...

僕は二十代後半の頃、芝居をやっていました。 実際には所属していた合唱団でミュージカル仕立ての舞台をやろうという企画が立ってその企画が本番までこぎつけたという流れだったので大半の団員にとって芝居はほぼ初 ...

今時の喫茶店は食事も洗練されているのでそんなことはないかもしれませんが昭和の昔、喫茶店のランチと言えばなぜかケチャップまみれのスパゲティが添えられているのがお約束でした。 それも２、３口で食べられそう ...

誰しも旅行に出かけて見知らぬ街を歩くと普段住んでいる街ならぜったいにしないだろうなと思える冒険をしたくなるものです。 僕の場合、その冒険は食い気にばかり働くようで普段なら素通りするような飲食店の暖簾を ...

マスク、トイレットペーパー、ティッシュペーパーに端を発してコロナ禍の中、いろいろなものが品薄になりました。 強力粉がどこでも売り切れになったのは目が点になりましたね。 薄力粉と違って汎用性の低い食品な ...