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和麺

ツナマヨ・冷しうどん

ドラマ『深夜食堂』のシーズン2をレンタルで借りてぼちぼち観ています。

このドラマ、ストーリーも良いのですが毎回出てくる料理の美味しそうなこと。

缶詰料理、白菜漬け、クリームシチュー……

取り立てて騒ぐ程のこともないありふれた料理ばかりなのに、なぜかむしょうに食べたくなっちゃいます。

で、その中に出てきたツナマヨ丼のレシピが面白かったので過日、お昼にトライしてみました。

時節柄、丼はちょっと暑苦しそうだったので冷しうどんにトッピング。

意外に(?)ボリューム満点で大満足のランチとなりました。

【材料】(1人分) 

調理時間:15分-

  • うどん:1束
  • めんつゆ:通常の半分の量
  • すりごま:適宜
  • レタス:1~2枚
  • 黒ごま:適宜
  • 青海苔:適宜

[ツナマヨパート]

  • ツナ缶:1個
  • 玉ねぎ:1/8個
  • マヨネーズ:味をみながら適宜
  • 辛子:少々
  • 味噌:少々

【作り方】

  1. うどんを普通に茹でます。その間に[ツナマヨパート]を合わせて良く混ぜます。レタスは手で小さく千切っておきます。
  2. 茹で上がったうどんを冷水で〆て丼に入れます。これにめんつゆとすりごまを加えて良く混ぜます。レタスを外周に散らし、真ん中に[ツナマヨパート]をこんもりと盛付けます。黒ごまを散らして青海苔を[ツナマヨパート]の真ん中にトッピングしたらできあがり。よ~く混ぜて食べて下さい。

【一口メモ】

  • 意外にボリュームがあります。あと、ツナマヨは味噌を少し加えると味が深くなります。
  • ごまや青海苔を使ってちょっとヘルシーな演出にしてみました。お好みで海苔や鰹節などを加えても良いかも。
  • サラダに使いそうな野菜を加えると栄養価が上がると思います。

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