駅前のスーパーの冷凍食品売り場には謎があります。
いつ行っても「本日は全品４割引き」の放送が流れているか、「本日はなんと全品半額」の放送が流れているのです。
いったいいつ正価で売っているんでしょうねぇ^^;
近頃の冷凍食品のラインナップはバリエーション豊富でほんと感心します。
こんなのが出回っていたら若者達はそりゃ結婚する必要性を感じないよなぁとか斜め上の変なことを考えたりしてしまいます。
にしても、高い！！
４割引きや半額になっても高い。
これって自分で作ったら１割、２割の値段でできちゃうじゃんとか、いらんことを考えてしまいます。
この料理もそんな冷凍食品ラインナップの定番ですかね。
ささみの方がメジャーな気がしますが胸肉でも美味しく作れます。
特にお弁当のお菜にする時はサイズが小さめの方がきっちりつめやすいのでお勧めかも。
【材料】(２人分)
－調理時間：４０分－
- 胸肉：150g
- 大葉：3?4枚
- 梅干し：2?3個
- 片栗粉：適宜
- 揚げ油：適宜
[漬け汁パート]
- 濃口醤油：12g(小匙2)
- 酒：10g(小匙2)
- おろし生姜：ひとかけ分
【作り方】
- 胸肉は皮を取り大振りのそぎ切りにします。[漬け汁パート]を合わせてビニール袋に一緒に入れ３０分漬け込みます。
- １．をやっている間に梅干しの種を取り梅肉を細かくたたきます。大葉は縦半分に切ります。
- １．をざるに揚げて水気をよく切り、梅肉を塗って大葉を貼り付けます。これに片栗粉をまぶします。
- １８０度に熱した揚げ油に３．を入れ１０秒揚げては１０秒空気に晒すという手順を３分間繰り返せばできあがり。
【一口メモ】
- 要は竜田揚げのアレンジなのですが、梅と大葉が加わることでさっぱりした風味になります。加えて梅の防腐作用でお弁当のおかずにしても安心感がありますよね。
- 梅干しは塩分が高いので漬け汁の調味料はちょっと少な目に抑えています。
- ささみや白身魚でやっても美味しいですよ♪
