僕は西人のわりには結構納豆が好きだったりします。
てか今日日はスーパーでも普通に売っているし、「関西人は納豆を食べない」という通説は廃れちゃったのかな。
それでも藁づとにくるまれた匂いの強いやつが好きだったりするので納豆好きの関西人と自負しております。
そのまま食べて良しの納豆ですが、結構焼き物の具材にも重宝します。
たとえばお好み焼きに入れるとボリュームが１．５倍くらいになって満腹感がハンパないです。
加えてチーズなどの発酵食品とも相性が良いのでこんなお料理もできちゃうんですねぇ。
【材料】(１人分)
－調理時間：１０分－
- 納豆：1パック
- (お好みで)辛子：適宜
- スライスチーズ(できればとろけるタイプ)：1枚
- ドライバジル：適宜
[生地パート]
- 薄力粉：27g(大匙3)
- 片栗粉：4g(大匙1/2)
- 水：30g(大匙2)
- 納豆のタレ：1パック分(付いてるやつを流用)
【作り方】
- [生地パート]を小振りの鉢などに合わせてよく混ぜます(できれば泡立て器を使うと綺麗に混ざります)。納豆をよく練って粘りを出しこれに加えます。
- フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れて中火にかけます。フライパンが温まったら弱火にして１．の生地を流し込み蓋をして上面が半分ほど乾くまで１～２分蒸し焼きにします。ひっくり返してスライスチーズを載せ蓋をして１分蒸し焼きにします。
- ２．を皿に盛りドライバジルを振って辛子を添えればできあがり。
【一口メモ】
- 純和風のお惣菜系ホットケーキみたい。ふわふわの食感が楽しいです。しかし、なによりお腹が膨れる♪
- これ、トマトソースやドレッシングをかけても合いそうです。今度は洋風にしてみようかな。
