今宵は（今宵も？)プチ居酒屋気分。
合わせて冷蔵庫の中の食材を消費していってます。
ちなみに、この豚バラトマト串は居酒屋さんなどでよく見かけますがトマトを豚バラスライスで巻いてある方がポピュラーな気がします。
美味しいけどちょっと高めなんですよね。
今日は豪快にブロックを使って交互に刺してみました。
【材料】(２人分)
－調理時間：６０分－
- 豚バラ(ブロック)：180gくらい
- プチトマト：8個
- 竹串：4本
[お肉の下味パート]
- 塩：1g
- すりゴマ：9g（大匙1)
- ごま油：10g
- おろしにんにく：ひとかけ分
- 刻みネギ：少々
- 片栗粉：9g(大匙1)
【作り方】
- 豚肉は１cm厚に切り更に３等分します。[お肉の下味パート]の片栗粉以外と合わせてよくまぶし３０分くらい寝かせます。トマトは２等分します。
- １．の豚肉とトマトを交互に４パーツずつ刺していきます(４串できます)。
- ２３０度に予熱したオーブンで１０分焼けばできがあり。 ※オーブンがなければ魚焼きのグリル又はフライパンでもできます。
【一口メモ】
- トマトは熱を加えると甘みが増すので塩味の豚肉と実によく合います。更にお酒ともよく合います。
- 冷めると美味しくなくなるのでぜひ熱々を召し上がれ。家族の帰宅が遅い場合は仕込みだけして帰宅後にさっと焼けば(たかだか１０分)段取り良いと思います。
