実はイカのワタっていろいろ酒の肴に使えるんですよね。
また、勉強して載せたいと思いますがこれも絶品です。
僕の妹はこれを指して、からすみ風というのですがどうかなぁ？？？
ま、ほろ苦い大人の味の一皿であることには異論ありません。
【材料】（２人分）
－調理時間：１５分－
- スルメイカのわた：1杯分
- バター：10g
- 焼き野菜(ホイル焼きに向くもの。写真はしめじ)：適宜
- 生姜：ひとかけ
- 青ネギ：3cmくらい
- ホワイトペッパー：適宜
- 濃口醤油：ひと垂らし
【作り方】
- 生姜と青ネギはみじんに切ります。焼き野菜は食べ易い大きさに切ります。イカのワタは墨を洗い落として水を切っておきます。
- 材料を全てアルミホイルに並べて口が開かないように包み、オーブントースターで１０分焼けば出来上がり。 ※ワタに２，３箇所金串などであなを開けておくと焼いている間にとろけるので楽しいです。
【一口メモ】
- 食べるのはスプーンをお薦めします。
- あくまでも、大人の肴と言う感じの料理です。というか、お酒を呑むことを前提にしたような料理ですね。
