すっかり、ツレになってしまっている焼鳥屋のご主人から教わった一品です。
白菜で白菜を巻くって……
初めてめて聞いたときは「いくらなんでも、それはねぇだろ」って気がしたのですが、食べてみるとびっくりの美味さでした。
合うと言えば、これ以上合わない取り合わせはないのですが、やっぱ、味の素って魔法の粉なんですかねぇ^^;
【材料】(２人分)
－調理時間：★時間－
- 白菜：2枚
- キムチ：適宜
[調味料パート]
- 薄口醤油：適宜
- 味の素：適宜
- 鰹節のくず(袋の底の方に残ってるやつ)：適宜(なければ削り節)
【作り方】
- 白菜を縦半分に切って５分ほど茹でて、氷水で急冷します。水を絞って、平に置いて、キムチを適宜載せくるくるっと巻きます。
- 上から軽く味の素を振り、薄口醤油をかけて鰹節をかければできあがり。
【一口メモ】
- 白菜には下味を付けていません。それが却って当たりな気がしました。
- 味の素と醤油がどんな味かご存知の方なら、できあがりは想像つくはずです。シンプルイズベストな逸品(教えてくれた焼き鳥屋のご主人ありがとう！！)。
- 相変わらず、ぶきっちょで綺麗に盛り付けられていないのはご容赦を．．．(アルコール入ってるしなぁ^^;)
