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魚料理(洋食)

ブリのマヨチーズ焼き

もう10年以上前のブログから。

どうやらそのころ近所のスーパーでクレイジーソルト398円という特売をやっていたらしい。

もちろん、買いましたとも♪ クレイジーソルトはハーブを混合した岩塩で洋食を作る際にはこれを使うだけで数段美味しくなるのです。

ただ普段は598円くらいするので200円も安いこの特売は超お得です。

それから、「ご注文のデジカメが届いたので取りに来て下さい」というメールが届いていました。懐かしい。

中古ながら1000万画素でお料理モードも付いています。

4380円。

安かったのかなぁ、よくわからないけど良い買い物だった気がします。

ついでにそのカメラ屋が入っているダイエーでお買い物。(そう、近所にまだダイエーがあったのだ)

ぶり二切れで250円のところ半額の125円。

買いましたとも。

タイトルを見た方は「なんでブリ?」と思ったかもしれませんが、こういう深~いわけがあったのです^^;

ということで、クレイジーソルトとブリと新しいデジカメのコラボです。(この料理写真はそのデジカメで撮ったんだよ)

【材料】(2人分) 

調理時間:15分-

  • ブリ:2切れ
  • スライスチーズ:1枚
  • マヨネーズ:24g(大匙2
  • サラダ油:少々
  • ブラックペッパー:適宜
  • ドライバジル:少々
  • ドライパセリ:少々
  • (香辛料の)パプリカ:少々

【作り方】

  1. バットにブリを並べクレイジーソルトを両面に振って10分置きます。
  2. 1.をやっている間にマヨネーズ、微塵切りにしたスライスチーズ、ドライバジルを合わせてよく混ぜます。
  3. フライパンにサラダ油少々を入れて煙が立つくらいに加熱しブリを入れます。
  4. 1分焼いたらひっくり返して2.をたっぷり塗り蓋をして2分焼きます。
  5. お皿に盛ってドライパセリ、パプリカを振ればできあがり。

【一口メモ】

  • めっちゃ美味しいです。かなりクレイジーソルトに助けられているとはいえ、マヨネーズとチーズのコラボは最高!!
  • ブリに限らず鮭や白身魚でもOK。ありきたりな魚がいきなりご馳走に変身しますよ~。
  • できれば付け合わせの野菜もクレイジーソルトで炒めちゃいましょう。

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