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パスタ

オイルサーディンとししとうの和風パスタ

完全に料理する気なし……

けどお腹はすく……

『缶詰』ばんざい^^;

【材料】(2人分) 

調理時間:15分-

  • スパゲティ:200~220g
  • オイルサーディン:1缶
  • ししとう:数本
  • 大葉:1枚
  • にんにく:ひとかけ
  • オリーブオイル:少々
  • 塩麹:18g(大匙1):なければ濃口醤油:18g(大匙1)
  • 荒挽き胡椒:適宜

【作り方】

  1. お湯を沸かしてパスタをパッケージの指示に従って茹でます。その間に2.以降をやります。
  2. にんにくは薄切りにします。ししとうは乱切りにします。オイルサーディンは身が大きければ一口大に切ります。大葉は細切りにします。
  3. フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて弱火にかけ香りが立つまで炒めます。これにししとうを加えて中火にしさっと炒めます。更にオイルサーディンを加えて身を崩さないように炒めます。
  4. 3.に茹で上がったスパゲティと塩麹、荒挽き胡椒を加えてよく和えればできあがり。平皿に盛り付け大葉を載せます。

【一口メモ】

  • 普通に美味しい。結構、荒挽き胡椒が良い仕事しています。
  • オイルサーディンがなければツナ缶でもいけますよ~

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