わたり蟹とトマトのパスタ

この前、病院の待ち時間にスーパーに行きました(待ち時間はいつも１時間以上かかるので安心して買い物ができます♪)。

「お昼はパスタにでもしましょうか」

とパスタソースのコーナーを眺めていると『蟹とトマトのパスタソース』(だったかな？)が目に留まりました。

これは美味しそう。

いや美味しいに違いない。

思わず手を伸ばしそうになったのですが、やはりお値段はちょっとお高め。

うーむ……

しばし黙考。

やっぱ自分で作っちゃえと思い直しました。

買い置きしておいた虎の子の蟹缶（１９８円だけど）を使ってお昼にこんなのを作りました。

なんてことが１０年ほど前にあったのです。

今だったらこの缶詰も倍くらいの値段になっちゃっているのかな？

【材料】(１人分)　

－調理時間：１５分－

スパゲティを茹でる水に塩とオリーブオイルひと垂らし(分量外)を入れて沸騰させます。その間に玉ねぎ、にんにく、セロリはみじん切りにします。鷹の爪はキッチンバサミで小口切りにします。　※茹で汁にオリーブオイルを入れると吹きこぼれ難くなります。
スパゲティを茹でている間にフライパンにオリーブオイル小匙1とにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけてゆっくり火を通します。香りが立ってきたら玉ねぎ、セロリを加えて中火で野菜がしんなりするまで炒めます。
２．にトマト、蟹、バジル、コンソメの素、白ワイン、ブラックペッパー、オレガノを加えて一煮立ちさせ弱めの中火でぐつぐつ煮ます。
スパゲティが茹で上がったらざるに揚げて水気を切り３．のフライパンに投入してトングなどでよく絡めればできあがり。