時々、むしょうに袋入りのインスタントラーメンなど食べたくなることがありますよね。
ただ、麺オンリーだと如何にも『炭水化物だけ』みたいで体に悪そう。
それで、できるだけ具材をアレンジして多少なりとも罪悪感（？）を緩和してます。
過日、牡蠣が１９８円と安かったので無目的で買ってしまいどうしようかなと思っていたところだったのですが、ふと「牡蠣ラーメン」ってのがあっても良いんじゃないかと思い立ったのです。
ネットで検索すると意外に季節限定メニューとして出しているお店が多く（土地柄か広島のお店が多かった気がします)、大概は塩ラーメンをチョイスしていたのでとっておきの『サッポロ一番塩ラーメン』を使って作ってみました。
【材料】(１人分)
－調理時間：５分－
- インスタントラーメン(塩ラーメン)：1袋
- 牡蠣：半パック
- 片栗粉：3g
- あり合わせの野菜：今回は白菜、しめじ
- ごま油：6g(大匙1/2)
- 塩麹：6g
- 薄口醤油：3g(小匙1/2)
- バター：ひとかけ
【作り方】
- 白菜は千切りにします。しめじは小房に分けます。牡蠣はきれいに洗って片栗粉を塗します。
- 小鍋にラーメン用の水を入れて牡蠣を一粒加え強火にかけます。
- ２．をやっている間に、フライパンにごま油と白菜、しめじを入れて中火にかけしんなりするまで炒めます。これに塩麹と牡蠣を加えて塩麹が溶けるまでさっと炒めます。火を止めて薄口醤油を回しがけます。
- ２．が沸騰したら普通にラーメンを作ります。丼に移して３．を盛り付け、仕上げにバターを載せればできあがり。
【一口メモ】
- 身縮みしちゃいますが、牡蠣を一粒使って出汁を引いてみました。結構独特な風味が付いて良い感じです。２、３粒使っても良いかな。
- 牡蠣はできればスープに沈めて１分くらいしてから味わって下さい。スープと馴染んでむっちゃ美味しくなってます。
- ごま油の代わりにバターを使ってバター炒めにすると風味が変わって楽しいかも。それに、ご存知の通り塩ラーメンにバターはとってもよく合います。
