もう１０年くらい前になりますがなんかサラダに凝っていた時期があってその頃作った変り種サラダのレシピです。
サラダは手軽に野菜が摂れるので頻繁に登場するおかずですよね。
そのくせ、意外とワンパターンになりがちで、油断してるとレタスやきゅうりを切ってドレッシングをかけるか、ポテトサラダにするかに落ち着いちゃったりします。
あとはせいぜい、ゆで卵やハムがのっかるくらいかな。
いざというときのために（って、どんな時だ？）ちょっとした、変り種サラダのバリエーションを知っていると夕ご飯の彩がぐんと広がるかもしれません。
【材料】(１人分)
－調理時間：５分－
- プチトマト：15個くらい
- パセリ：少々
- 粒マスタード：7g
- はちみつ：3g
- 塩：少々
【作り方】
- プチトマトはヘタを取って二つに切ります。パセリは刻みます。
- 粒マスタード、はちみつ、塩を器に合わせよく混ぜます。プチトマトを加えて和えます。仕上げにパセリを散らせばできあがり。
【一口メモ】
- ピリッと辛くてそのくせ甘い不思議な味のサラダです。トマトの酸味とよく合います。
- 普通のトマトでも楽しめると思います。
