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スープ

海鮮スピードスープ

朝に限らず夕飯だって時間が惜しいときはあります。

おかずを幾品か拵えてやれやれと一息ついてふと気付くと……

汁物がない!!

なんてシチュエーションは考えただけでもどっと疲れますよね^^;

そんなとき、材料と二種類の出汁の素を放り込むだけで5分でできちゃう本格スープは救いの神以外の何者でもありません^^

【材料】(2~3人分) 

調理時間:5分-

  • シーフードミックス:適宜
  • 春雨:5g
  • 青菜(今日は三つ葉):適宜
  • 黒ごま:適宜
  • 水:400g(2カップ)
  • 干し貝柱のスープ(顆粒):2g
  • 鶏ガラスープの素:5g
  • 薄口醤油:6g(小匙1)

【作り方】

  1. 小鍋に水2カップを入れて沸騰させます。火を止めて黒ごま以外の残りの材料を全て入れ5分待てばできあがり。食べる前に温め直して器に盛ってから黒ごまを振りましょう。

【一口メモ】

  • ポイントは複数の出汁の素を使うこと。なんの手間もかけていないのに味が複雑になります。
  • 他にも、ネギ、人参、椎茸などの茸類を加えると栄養価がアップします。
  • でも、あんまりこんなスープばかり家族に食べさせていると気合を入れて手間隙かけたスープを出したときに「いつものあのスープの方が良いな」と言われたりするかもしれません^^;

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