数年前の話。横浜への引っ越し準備に伴う冷蔵庫空っぽ作戦の一環で作った料理です。
冷蔵庫の奥から焼きそばがひと玉出てまいりました～(--;いつのんだろ？？？
良く分かっていないので子供に食べさせるのも憚られ、自分で食すことに。
ソース焼きそばはありきたりなので、塩ダレにしてみました。ポイントはごま油で炒める事とレモン汁。タン塩でもそうですけど、脂っこい料理に塩を合わせるときレモンも一緒にって考えた人は偉大です。
【材料】(１人分)
－調理時間：１５分－
- 焼きそば：ひと玉
- 豚バラスライス：50g
- 野菜類：ピーマン、白ねぎ、人参、ほうれん草、しめじを入れてみました。
- ごま油：適宜
- 白胡麻：適宜
[塩ダレパート]
- 水：30g(大匙2)
- 塩：2g(小匙1/2弱)
- 中華調味料(うちは香味)：5g(小匙1)
- ブラックペッパー：多め
- レモン汁：5g(小匙1)
- おろしにんにく：適宜
【作り方】
- 焼きそばは電子レンジの強で１分チンします。人参もイチョウに切って電子レンジの強で１分します。野菜類をざく切りに、豚肉を１cm幅に切ります。[塩ダレパート]を合わせてよく混ぜておきます。
- フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉と野菜類を炒めます。しんなりしてきたら、焼きそばを加え、[塩ダレパート]
- を回しがけて水気がなくなるまで炒めます。仕上げにごま油を垂らしてよく混ぜ、お皿に盛り付けて白胡麻をふればできあがり。
- 【一口メモ】
- このタレのレシピ当たりでした。むちゃくちゃ食欲をそそられます。
- 野菜はできるだけ多品目を使うのがお勧め。胡麻などを散らすと更にヘルシーになった気分に浸れます^^
【一口メモ】
- このタレのレシピ当たりでした。むちゃくちゃ食欲をそそられます。
- 野菜はできるだけ多品目を使うのがお勧め。胡麻などを散らすと更にヘルシーになった気分に浸れます^^
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