年別アーカイブ：2022年

完全に料理する気なし…… けどお腹はすく…… 『缶詰』ばんざい^^; 【材料】(２人分)　 －調理時間：１５分－ スパゲティ：200～220g オイルサーディン：1缶 ししとう：数本 大葉：1枚 にん ...

だいぶ前の話になりますがマクド(関西ではマクドナルドをこう呼びます)のBigAmerica　TEXAS2バーガーの再現をやったときにこれを作りました。 TEXAS2バーガーの特徴は、 下側はクォータパ ...

ところかわれば品変わるなんていうのもおこがましいですが日本でもメジャーな洋食、中華料理の中には本場とは既に別物と評されるものが少なからずあります。 たとえばスパゲティ・カルボナーラ。 本場イタリアでは ...

いろいろ体にろくでもないところが見つかるお年頃なので僕は定期的に病院に検査に行っていたりします。 検査に行くとなると１日がかりなことも多く、期せずして自主的な飛び石連休ができたりすることがあるんですよ ...

極力食材は買い過ぎないように心がけているのですが、どうしてもクリスマスとお節料理制作など続くとふすふすと食材が冷蔵庫にストックされます。 特に冷凍できない野菜などは足が早いのと少なくなると気付きにくく ...

戦国時代、フランシスコ・ザビエルによって「牛肉を食べる」という文化が一瞬注目を集めたらしいのですが実際にそれが普及したのは幕末から明治初年のことです。 といってもいきなり牛肉を使った洋食が受け入れられ ...

『ピラフ』と『チャーハン』ってなぜか日本では混同されがちですが、理由の一つはメニューにある『ピラフ』を頼むと『チャーハン』が出てくる喫茶店がたくさんあることじゃないかなぁと思っています。 改めて定義し ...

懲りない国民性というかなんというか。 コロナ禍が騒がれ始めた頃、店頭からトイレットペーパーがなくなりました。 オイルショックの頃に大騒ぎしたのが実はから騒ぎだったと知っている人も多かったはずなのに平常 ...

もうだいぶ昔の話になりますが英会話の学校に通っていたことがあります。 なんで英会話の勉強をしようとしたかも忘れちゃいましたが(単に面白そうだと思ったからだった気が)、英会話だけでなく人に何かを伝えるテ ...

鎌倉あたりの名物なのでしょうか。 しらす丼というのがあります。 どんぶり飯に生のしらすがたっぷり載っていてユッケ風に生卵を割り込んだりなんかしてます。 味付けはポン酢をかけるのがメジャーかな。 しらす ...