コール

どこにでもあるような洋食店が週に一度、土曜の日に異世界とつながるという異色の料理アニメ「異世界食堂」は結構お気に入りで毎週楽しく観ていました。 騎士や妖精、ドワーフや魔法使いなど異世界の住人たちがあり ...

僕が初めて牡蠣を食べたのは大学生になってからだったと思います。 多くの人がそうであるように生まれてから家を出るまで、口にする食材は母親が買ってきたものに限定されます。 うちの母は牡蠣を調理することがほ ...

セロリといえば洋野菜のイメージが強いですが、中華料理、中でも四川料理には欠かせない香味野菜でもあります。 あの独特の香りと強烈な辛味との相乗作用で食べる者に匙を伸ばさずにはいられない食欲増進効果を生み ...

とある居酒屋のご主人から店で出す料理のポリシーについて伺ったことがあります。 「家でも食べられる料理は出さない」 というのが彼の拘りだとか。 「あの料理を食べたければあそこに行くしかないよなぁ」 とい ...

社会人になったばかりの年、無料鑑賞券を母からもらったので神戸の館に映画を観に行ったことがあります。 映画のタイトルは「異人たちとの夏」。 何の予備知識もなくたいして期待していなかったのですが…… めっ ...

もしも江戸時代にタイムスリップしたら……。 どうやって生活していくんだ？ という現実的な面は置いておいて、日々の暮らしは戸惑うことばかりでしょうね。 洗濯機がない、掃除機がない、エアコンがないなどなど ...

社会人になりたての頃、ゴールデンウィークを利用して奈良の葛城山に登ったことがあります。 ロープウェイの乗り場近くに登山道の入り口があるのですがいきなりチェーンがぶら下がっている急坂(というか限りなく崖 ...

馴染みの焼き鳥屋のご主人に教わったのですが鶏肉の部位の中で一番脂肪分が少なく低カロリーなのがささみだそうです。 それを聞いちゃうとチーズのはさみ揚げなんかにするのはちょっともったいない気もしますよね。 ...

秋刀魚と聞くとどうしても和食のイメージが浮かびますが、もちろんフレンチの食材としても使えます。 というか、焼き魚という発想は何も和食の専売特許なわけではなくむしろ世界中どこに行っても見かける魚の食べ方 ...

「煮るなり焼くなり好きにしろ」 というのは時代劇などでここ一番の大勝負に負けた時、あるいは悪事が露見して開き直る時の定番の捨て台詞です。 けど、このセリフを言われた方がいそいそと七輪と鍋などを用意し始 ...