おかず系(洋食)

根菜の料理(洋食)

ペッパーポテト

2024/1/17  

体に悪いものを子供に食べさせない──その考え方はまっとうですし、良い育児方針だと思います。 でも、世の中にはそれを徹底しすぎるお母さんやご家庭もあるようで、駄菓子屋へは出入り禁止。 市販のお菓子はいっ ...

茸の料理(洋食)

マンタル・ソテ

2024/1/11  

ヨーロッパとアジアの境目にトルコという国があります。 名前は知っているけどどんな国かはよく知らない──なんて人も多いと思うのですが、こと料理、食材においてはいろいろとずるい(?)国だったりします。 と ...

魚料理(洋食)

サーモンのグリエ☆トマトとバジルのソース

2023/12/30  

クリスマスに出される料理というとチキンとかローストビーフとか肉料理はすぐに思い浮かぶのですが魚料理というといま一つピンときません。 これはたぶん日本人が抱くクリスマスのイメージがアメリカ映画で刷り込ま ...

加工肉料理(ソーセージ、ベーコン等)(洋食)

ソーセージとじゃがいものローズマリー炒め

2023/12/27  

大学時代の友人の影響で一時期、ハードボイルド小説にハマりました。 ダシール・ハメットやチャンドラーなどの古典を皮切りに海外物を中心にいろいろ読みあさりましたが一番たくさん読んだのはロバート・B・パーカ ...

野菜料理(洋食)

ほうれん草のチーズ焼き

2023/12/25  

「嫌いなものもちゃんと全部食べなさい」 子供の頃にお母さんからそんなことを言われた人も多いんじゃないでしょうか。 「そんなこと言ったってまずいものはまずいし」 とふてくされながらしぶしぶ苦手な食べ物を ...

鶏肉の料理(洋食)

チキンのハニーマスタード焼き

2023/12/24  

「みなさんも料理に砂糖なんか使いませんよね?」 だいぶ前ですがネットの質問掲示板でこんなタイトルのスレッドを見かけました。 「えと、この人は何を言っているんだ?」と思ったものです。 面白そうだったので ...

魚料理(洋食)

塩鮭の香草焼き

2023/12/21  

子供の頃、旅に憧れていました。 わりと誰しもが抱く憧憬なのかもしれませんが見知らぬ街から街へ。 ひとところに長くはとどまらず風の向くまま気の向くまま旅を続けるのはとても素敵なことに思えたのです。 俗に ...

根菜の料理(洋食)

蓮根ナゲット

2023/12/11  

僕もやっちゃうことがありますが世の中には「年代自慢」みたいなのがあるようです。 例えば歴史上の大きな出来事が起きた時に既に生まれていた年代の人たちが「あの時は大変だったんだよ」と言ってみたり「へえ、● ...

牛肉の料理(洋食)

ブラジル風焼き肉

2023/12/10  

西暦が2000年になった頃…… いやもしかしたらもっと前かもしれません。 新しいお客様を担当することになって毎日のようにそこの事務所に通っていた日々の出来事です。 最寄り駅が阪急梅田にあるその事務所は ...

鶏肉の料理(洋食)

チキン・ムアンバ

2023/12/9  

少年ヤングジャンプに2006年から「ハチワンダイバー」という漫画が連載されていました。 主人公はプロ棋士を目指すも挫折して賭け将棋の世界で生きる男。 彼はさまざまな強敵と対戦することになるのですが── ...

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