おかず系(洋食)

西暦が２０００年になった頃…… いやもしかしたらもっと前かもしれません。 新しいお客様を担当することになって毎日のようにそこの事務所に通っていた日々の出来事です。 最寄り駅が阪急梅田にあるその事務所は ...

少年ヤングジャンプに２００６年から「ハチワンダイバー」という漫画が連載されていました。 主人公はプロ棋士を目指すも挫折して賭け将棋の世界で生きる男。 彼はさまざまな強敵と対戦することになるのですが── ...

お料理バトル漫画「食戟のソーマ」からはいろいろなことを学びました。 そのひとつが料理を再構築するという手法です。 新作料理のコンペに挑んだ主人公が新しいフランス料理を考案するというエピソードがあったの ...

竹輪の歴史はけっこう古くて弥生時代とも平安時代とも言われているそうです。 って、弥生時代にそんな凝った料理を作ろうとした人って普段からどういう生活していたんだろ。 ちょっと興味があります。 室町時代に ...

長女が生まれて引っ越した街の駅前に焼鳥屋さんがありましてけっこう通いつめちゃったのでそこのご主人ともずいぶん仲良くしてもらいました。 ご主人と言っても僕の１歳下。 しかも大学が二人とも岡山市内だったの ...

次女がまだ小学生だった頃、夏休みの宿題か何かで大阪のプラネタリュームに連れて行ったことがあります。 大人気の施設らしく順番が来たのは日暮れ頃、梅田に戻ってきたときにはとっぷりと暗くなっておりました。 ...

その趣味を持つ人だけがわかる常識やあるあるネタというのはどんなジャンルにでもあると思います。 ドライブ、写真、音楽、イラスト　etc.それは料理でも同じこと。 料理を全くしない人からしたら「え、そうな ...

「わたしこれ嫌いなのよね」驟雨の中、濡らすまいと必死にかばいながら運んできた料理「にしんとかぼちゃの包み焼き」に対する第一声はキキの心に刺さりました──劇場用アニメ「魔女の宅急便」の１シーンです。 僕 ...

フライドポテトは高カロリーのジャンクフードというイメージがありがちです。 やっぱり揚げ物だからとかハンバーガーとセットで食べるものだからなんてのが先入観になっているのかな。 けど実はフライドポテト１０ ...

料理を覚えたてだった１９８０年代中頃のこと、どこのメーカーから発売されたのか記憶が定かではないのですが世界の洋食を手軽に作れる商品が新発売されました。 要はカレーのルウのような感覚でボルシチだのブイヤ ...