その他の食材料理（和食）

暑い季節になるとこういうのが食べたくなりますよね。 ポイントは野菜などを加えて栄養バランスを取ることかなと思っています。 【材料】(２人分)　 －調理時間：5分－ 豆腐：半丁 [あんパート] だし汁： ...

このレシピは横浜に引っ越したばかりの2013年に書かれたものです。 今では認知度もだいぶ上がった『業務スーパー』ですが当時はまだ知らない人も多く、わざわざ詳しく説明しているところに懐かしみを感じます（ ...

一世を風靡したドラマ「24」はテロ対策ユニットの捜査官とテロリストの戦いを臨場感たっぷりに描いた大作で僕もせっせとレンタルビデオ屋でDVDを借りては観賞しておりました。 ストーリーはとても楽しめたので ...

わらしべ長者という昔話があります。 わらしべを拾った男が、そのわらしべを発端に行き会う人達と次々に物々交換していき、最後には立派なお屋敷と田畑を手に入れるお話ですね。 このお話を超要約してしまって、『 ...

ちょっと前、小学館から出された若草物語の新訳が話題になりました。 今の時代にあった表現でという視点で会話文を中心にフランクで砕けた表現が多用されていて是非(これはありかなしか)が議論されていました。 ...

今使っているリュックのファスナーが壊れたとかで、娘が新しいリュックを買ってきていました。 ちょっと見せてもらったのですがなかなかの大容量。 タブレットや充電器なども楽々入りそうです。 けど、世の中には ...

俳句に季語があるように料理にも季節感というものがあります。 真夏におせち料理ばりの重詰を出されたりしたら「なんか違う」って多くの人が思っちゃいますよね。 あれはやっぱりお正月に戴くからありがたみがある ...

実は先日、まだサラリーマンをやっていた頃の話。 ちょっと変わった飲み会がありました。 珍しくノンアルコールの（？）お好み焼き屋でお食事会という企画だったんですよね。 で、メインディッシュは広島か大阪か ...

塩麹がブームになって１年後くらいの2012年にこの料理を作りました。 あの頃はまだ何に使って良い調味料かよくわからず手さぐり状態だったような気がします。 塩麹自体の歴史は古いのですがやはり全国区の調味 ...

横浜に住んでいた頃の話。 ある時、近所のスーパーでお豆腐フェアをやってました。 しかし、こんなのあるんですねぇ。 『おぼろ豆腐の厚揚げ』！！ なんか、ぐずぐずに崩れそうな気がするのに…… お豆腐屋さん ...