簡単すぎるレシピ

「まんが日本昔ばなし」はご長寿アニメ番組でしたがその膨大な話数の中から数々の名作が生まれました。 リアルタイムで視聴していた人なら誰しも１話や２話、お気に入りの話があるんじゃないでしょうか。 僕のお気 ...

「今年（２０２１年）は鰹が豊漁」そんなニュースを見かけたのは春頃のことちょっとワクワクしちゃいましたね。 スーパーのお刺身コーナーでもカツオのたたきは比較的安い時は安いアイテム。 もしかして、今年は例 ...

腹いっぱい食べたい。 それは長らく人類の夢でした。 すっかり当たり前になって忘れがちですが僕らがその夢をようやく叶えた昭和３０年代からまだ６０年しか経っていないんですよね。 それまで僕らのご先祖様にと ...

過日、ほうれん草を使ってビジュアル的に真緑な青炒飯というのを作りました。 で、くだんの青炒飯を作った際のほうれん草のソースが思いの外美味しかったのでパスタに転用してみました。 【材料】(２人分)　 － ...

一日が終わり、人々が家路へと急ぐころ、俺の一日は始まる。 メニューはこれだけ、あとは勝手に注文してくれりゃあ、出来る物なら作るよってのが、俺の営業方針さ。 営業時間は夜十二時から朝七時頃まで、人は深夜 ...

幼稚園の頃でしたでしょうか。 ある晩夕食にカニが出まして、それを食べたら口の中が痒くて痒くてたまらなくなったのです。 いわゆるじんましんが出たらしく、かかりつけのお医者様には「カニアレルギーでしょう」 ...

子供の頃、すりおろした山芋をご飯にかけて食べるのが大好きでした。 味付けは醤油のみ。 シンプルだけど美味しかったな。 すりおろすのはおろし金──などではなくでっかいすり鉢。 なんせうちは７人家族だった ...

長女が韓国料理にハマっていて我が家のストッカー(食料品などをしまっておくスペース)はさながら韓国物産展の様相を呈しています。 けっこう大量にあった麺類はようやく片付いたのですが(けっこう辛かった)、や ...

♪散切り頭を叩いてみれば文明開化の音がする明治初期のはやり歌が出典だそうですが、歴史の授業で習ったな。 とはいえ、時代が明治に変わっても多くの人にとって日々の暮らしはそうそう変わったわけではなかったと ...

季節の風物詩。 そう呼ばれる食べ物は江戸の昔からありました。 初鰹、夏の甘酒、秋のさんまや栗などその季節でしか食べられないご馳走を食べながら江戸の人々は季節を肌で感じていました。 ずっと下って昭和の頃 ...