それなりに見栄えがして、メインディッシュになり得て、そのくせパパッと作れてしまう……
それは世の主婦の理想の料理じゃないでしょうか。
我が家の食卓には時々登場するのがこれ。
トンカツ用のお肉を揚げずにグリルで焼くだけ。
油の後片付けもいらないし、１０分くらいでできてしまう簡単料理です。
味付けはいつもポン酢にするのですが、たまには洋風に仕立ててみました。
【材料】(１人分)
－調理時間：１０分－
- 豚肉トンカツ用：1枚
- 塩、ブラックペッパー：少々
- レタス：2?3枚
- トマト：1/4個
- ポン酢：適宜
- [わさびマヨネーズパート]
- マヨネーズ：12g(大匙1)
- わさび：3g
【作り方】
- トンカツ用のお肉は筋切りをして両面に軽く塩、ブラックペッパーを振ります。レタスは細かく千切ります。トマトは櫛形に切ります。[わさびマヨネーズパート]を合わせてよく混ぜておきます。
- 魚焼きのグリルでトンカツ用のお肉を片面４～５分、両面焼きます。
- お皿にレタスを敷きトマトを縁に盛付けます。細切りにしたトンカツ用のお肉を中央に盛り、ポン酢を全体に振りかけます。仕上げに[わさびマヨネーズパート]をトンカツに塗ればできあがり。
【一口メモ】
- ちょっとサラダ感覚で楽しいです。魚焼きのグリルで焼くとお肉の余分な油が下に落ちるので表面がカリカリになって食感も楽しいです。
- この取り合わせだと好みのドレッシングをかけても楽しそうですね。
