牡蠣のネギ味噌焼き

冬になると週に１、２回は牡蠣を食べてる気がします。

いっとう好きなのは生牡蠣をポン酢で戴く牡蠣酢ですが、焼いた奴も良いですねえ。

ご飯に入れて良し、鍋にして良しホント守備範囲の広いアイテムです。

【材料】(３～４人分)　

－調理時間：１０分－

• 牡蠣(加熱用)：1パック(120g～150g)
• 白ネギ：15～20cm
• 赤味噌：36g(大匙2)
• 酒：15g(大匙1)

【作り方】

1. ネギは短冊に切って更に細切りにします。牡蠣はざるに揚げて水洗いし、ぬめりを取ります。赤味噌は酒でのばします。
2. アルミホイルを舟形にして、牡蠣、ネギ、調味料を入れて包み、耐熱皿に置いて、オーブントースターで１０分焼けばできあがり。

【一口メモ】

• 冬って良い季節だなぁってつくづく思う一品です。
• 耐熱皿に牡蠣の水分が流れ出しますが、濃厚な牡蠣をエキスを含んでいてこれまた絶品のスープです。
• 牡蠣は洋食にしてよし、アジアンもＧＯＯＤ、和食ももちろんＯＫの万能シーフードですねぇ。

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