まだ、サラリーマンをやっていた頃の話。
残業して終電で帰ってきた日。
前日にスーパーで買った半額の甘エビがあったので、パパっと夕飯にしてみたのがこれです。
【材料】（１人分）
－調理時間：５分－
- ・御飯：1膳分
- ・甘エビ：10尾くらい
- ・刻み海苔：適宜
- ・生卵：1個
- ・濃口醤油：適宜
- ・わさび：少量
【作り方】
- 生卵、濃口醤油、わさびは合わせてよく混ぜておきます。
- 熱々御飯に刻み海苔を散らして甘エビを盛り付け、上から１．をかけたらできあがり。
【一口メモ】
- 単純だけどおいしいです。
- 「甘エビは食べたいけど、かき揚げ丼は重たいな」、という方にお薦めかも。
