お酒を飲んでいると無性に口寂しくなって何かちょっとした肴が欲しくなります。
ところが冷蔵庫を開けても生憎何もない──となると、僕の場合は作ってしまうのですね。
といってもあまり凝ったものは面倒なので、思い付きでパパッと小鉢に食材を合わせて調味料をかけるだけ的なものが多いです。
ところが時たま、そんないい加減な料理の中からヒット作が生まれることがあります。
このサラダもそんな『あたり』の一つです。
まあ、酔っている時に食べたから美味しいと感じただけかもしれませんが
【材料】(１人分)
－調理時間：３分－
- 三つ葉：1束
- スライスチーズ：1枚
- 麺つゆ：12g(小匙2)
- 粗びきブラックペッパー：少々
【作り方】
- 三つ葉はざく切りにします。スライスチーズは１cm角に切ります。
- 小鉢に１．を合わせて麺つゆをかけよく和えます。粗びきブラックペッパーを振れば出来上がり。
【一口メモ】
- 何の変哲もない取り合わせなのですが意外に合います。ちょっと甘みのある麺つゆが良い仕事をしていますね。
- 何をどう間違っても失敗しようのない料理というところも素敵。料理が苦手という方には特にお薦めかも。
- 刻んだ大葉を加えると更に風味が増してＧＯＯＤかも。
