このレシピの手控えを書いたのは今から１０年前の２０１４年。
なのに「蒸し暑さのあまり思考停止状態」なんて愚痴がいきなり書かれていました。
夏がとんでもなく暑くなったのはここ数年という印象でしたが１０年前も暑いものは暑かったんだなぁｗ
お昼ごはんは冷やしうどんにすべぇと、ほとんど機械的に作りました。
んで、トッピングにオクラと納豆を乗せてみたというそれだけです。
ひんやりしていて、夏向きだと思います。
山芋なんかを参加させるとネバネバトリオになりますね。
【材料】(１人分)
－調理時間：★時間－
- うどん：1玉
- オクラ：２～３本
- 納豆：１パック
[調味料パート]
- 蕎麦の返し：大匙2：なければ市販の麺つゆをうどん１玉分
【作り方】
- お湯を沸かして、うどんを湯がきます。その間に、納豆に添付の出汁や辛子を入れてよ～くかき混ぜ粘りをだしてから、小口切りにしたオクラを加えて和えます。
- 茹であがったうどんを水で締めて、さらに氷を投入し冷却します。うどんがしっかり冷えたら丼に入れ、蕎麦の本返し又は市販の麺つゆを加えてよく混ぜ合わせます(ぶっかけタイプのうどんです)。上に、納豆とオクラの和えたものをトッピングし、鰹節を盛りつければできあがり。
【一口メモ】
- 麺は一般的に水で締めると硬くなりますので、ゆで時間を少し長めにした方がいいかも知れません。うどんの袋に書いてある説明書きを参考に調整してみて下さい。
- もちろん、うどんがそばになってもそうめんになってもOKです。スパゲティで冷製パスタという手もありますが、さすがにこのままでは和風過ぎるのでトマトソースとあえて粒コショウとか振ってみたらどうだろうとか考えます。また、試したらレポートするかもです。
