年別アーカイブ：2020年

肉じゃがの発祥地は諸説あって未だに確定されていませんが、一つ間違いないのは日本で誕生した料理だということです。 なので、韓国風という冠を付けるのは言わば料理の輸出といえる気がするのですが味付けは既に別 ...

１日平均１０分。個数なら１日平均９個──さて、これはなんの統計でしょう？ イギリスの保険会社が成人男女３０００人に対して行った『探し物』に関するアンケート結果だそうです。 人生に換算すると成人人生の3 ...

「麻婆××」というお料理はそもそもは麻（マー)お婆さんが考えた料理という意味らしいのですが、いったい麻（マー)お婆さんどんだけレシピの幅が広いねんと言いたくなるほど便乗料理が増えてますね。 恐らくは麻 ...

料理好きの性で日々の生活の中心に炊事があるせいか、頻繁に料理に関する「もったいない」ということが気にかかります。 僕の中の「もったいなさの規範」に照らすと炊事に関して最ももったいないことは「食べ物をダ ...

誰しも自分の固定観念を破るというのはなかなか難しいもので、多くの日本人にとって大根＝「煮物」という連想が働き、醤油辛い味付けのイメージが湧いてこないでしょうか。 あるいは漬物か刺身のツマ。いずれにせよ ...

久しぶりに小説の筆を執っております。 タイムトラベルを扱うＳＦものなのですが、ヒロインを大和撫子を具現化したらこんな感じというキャラクター設定にしたくて只今大和撫子を研究中です。 サクラ大戦のゲーム実 ...

コンビーフのあの独特のフォルムを誇る缶詰が生産中止になるらしい。過日、ネットのニュースでしりました。 昭和の昔からあのスタイルでネジを巻くような缶のあけ方ももうできなくなると寂しさを感じます。そんな事 ...

愛川晶のミステリー『ダイニング・メッセージ』の中で、懐石料理の作法の由来についてユニークな説が挙げられます。 「なぜ刺し箸（箸で人を指すこと)をしてはいけないのか？」 「なぜ迷い箸(どの料理を取るか箸 ...

初期の美味しんぼのエピソードに熊本出身の議員にお弁当をご馳走するというのがありました。 「新聞社の顔は社会部だ。文化部なんてただのお荷物、悔しかったら一度でもスクープ抜いてみろ」社会部の鼻息荒い部員に ...

今日のお弁当。テーマは「九州づくし」 職場の健康保険組合で体重を記録してポイントを貯めようキャンペーンに参加して九州ラーメンセットをゲットしました(なんか不健康な気が^^;)。 今週は大半がテレワーク ...