コール

　 結婚したての頃、嫁がレトルトだか粉末だかのコーンクリームスープを買ってきたときに、「えー、なんでそんなん買うん？」とか言って揉めた記憶がありますねぇ。 コーンの缶詰からコーンクリームスープを作って ...

今日のお弁当、テーマは「クリスマス・カラー」。今年はクリスマスが平日にやってくるので派手なお祝い料理は難しい。せめて、ランチタイムにクリスマス気分を味わおうという企画、料理はあまりクリスマスに拘らず色 ...

カニカマが生まれたのは昭和４０年代後半(１９７０年代前半)のようです。ただ、ややこしいことに似た時期に複数の業者で似た商品が売り出されたらしく、今でも「うちが元祖」と主張して譲らない業者が複数あるとか ...

ピクルスってちょっとお洒落っぽく聞こえますが要は漬物のことです。 いっとう身近なのはマクド(←関西ではこう呼びます)のハンバーガーにも入っているキュウリのピクルスでしょうか。でも、基本野菜ならなんでも ...

今日のお弁当、テーマは「ヘルシー・ジャンクフード」。年末年始あたりに食べたくなりそうなジャンクフードをヘルシーにアレンジしてみようという企画の２日目。 今日はジャンクフードの王者ハンバーガーです。ヘル ...

フグのヒレ酒が結構好きです。炭火で軽く炙ったフグのヒレをお酒に浮かべて燗につけるだけなのですがフグの香りがぷんぷんしてなかなか楽しいお酒です。 初めて思い付いた人に敬服。で、似たようなことを考える人が ...

今日のお弁当、テーマは「ヘルシー・ジャンクフード」。年末年始あたりに食べたくなりそうなジャンクフードをヘルシーにアレンジしてみようという企画です。 １日目はクリスマスの定番、ケンタッキーをモチーフにし ...

ベトナム料理で使ったパクチー、ほっとくとしなびていくし、どうしようかなと考えていたのですが、ネットでパクソースなる保存食を見かけたので作ってみました。 僕の友人の奥さまは十年ほど前まで神戸のインド料理 ...

今日のお弁当、テーマは「めざせワンコイン(100円)ランチ」。１日１００円以内のお弁当を目指す企画の４日目です。 メインは「ジャーマン・ポテト」。じゃがいも２個とベーコンかウィンナーが、ちょろっとあれ ...

今日のお弁当、テーマは「めざせワンコイン(100円)ランチ」。１日１００円以内のお弁当を目指す企画の３日目です。 今日は中華でまとめてみました。 ご飯物は炒飯。具材は卵とレタスのみで黄金炒飯にしていま ...