コール

過日、会社の保健指導というのを受けました。要は「あなた少しお腹周りがヤバいので生活習慣を変えた方が良いですよ」というアドバイスをしてくれる会です。 生活習慣を改善するためには当然、今の生活習慣がどのよ ...

今日のお弁当、テーマは「めざせワンコイン(100円)ランチ」。１日１００円以内のお弁当を目指す企画の２日目です。 ご飯ものは「チキンライス」です。昨日、取り分けておいた鶏胸肉を使いました。お弁当コスト ...

今日のお弁当、テーマは「めざせワンコイン(100円)ランチ」。手製お弁当の最大のメリットである経済性をフルに活かして(平均）１日１００円以内のお弁当を目指す企画の１日目。 メインは「白切鶏（パイセイチ ...

今日のお弁当、テーマは「ビッグ・アメリカ」。アメリカの土地土地で食べられている料理をいろいろ詰めようという企画、３日目はカリフォルニア編なのだ。 ご飯物はやっぱこれっしょ。「カリフォルニアロール」です ...

スーパーで時々見かける自家製の粗びきウィンナーが結構好きです。自家製なのでコストパフォーマンスが良くて、そのくせわりと本格的。ちょくちょく買って帰っては焼いて食べてるのですが、常々思うのはこれってもっ ...

以前、飲茶の「ローポウガオ＝大根餅」とうい料理を作ったことがあります。 これはとてつもなく手間暇掛る料理だったので、もう一回作れと言われるとかなり気合が要りそうです。（娘たちには好評だったのですが…… ...

今日のお弁当、テーマは「旬の野菜の尾頭付き」。主菜だけでなく副菜もスープも旬の野菜づくしにしてしまえという企画の４日目です。 今日はゴボウづくしだよ。あまり知られてないけれど、ゴボウは冬が旬なのだ。 ...

今日のお弁当、テーマは「旬の野菜の尾頭付き」。主菜だけでなく副菜もスープも旬の野菜づくしにしてしまえという企画の３日目です。 今日は蓮根づくしだよ。 メインは「蓮根と豚肉の甘辛煮」。昨日が洋食風だった ...

アヒージョは、南スペインの小皿料理(タパス)です。言ってみれば煮物なのですがちょっと変わっています。何がどう変わっているかというと、水ではなく「油」で煮込む料理なんですね。 「うーむ、結構しつこそう」 ...

大学生の頃、よく通った居酒屋がありまして（熱燗八勺で２８０円。千円札が二枚あれば十分に呑み喰いできる天晴な店でした)、そこの名物料理に「にらたま」があったのです。 「にらたま」とはみじんに切ったにらを ...