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秋刀魚の中華風香り煮
2024/11/8
もし、学生時代の僕が秋刀魚をおすそ分けしてもらったら食べ方は塩焼き一択だったでしょうね。 だって、それ以外の食べ方を思いつかないし。 それから三十余年、さっきレシピの手控えを確認したら秋刀魚を使った料 ...
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ロースハムとキャベツのマヨネーズ炒め
2024/11/7
冷蔵庫の整理でハムとキャベツを使い切りました~。 ソースの配合ははっきり言って適当です。 こういう在庫処分レシピのレパートリーをもっと増やすと家族に『また、これ?』といわれずに済み、食卓が楽しくなりそ ...
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豚バラトマト串
2024/11/6
今宵は(今宵も?)プチ居酒屋気分。 合わせて冷蔵庫の中の食材を消費していってます。 ちなみに、この豚バラトマト串は居酒屋さんなどでよく見かけますがトマトを豚バラスライスで巻いてある方がポピュラーな気が ...
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ふんわり卵と豚バラ肉の炒め物
2024/11/5
僕は食材の仕入れはまとめ買い派で週に1回1週間分の食材を買い込んで1週間かけて使い切るスタイルを採っています。 なので買い出し直前になると冷蔵庫の中はすっからかん。 奥の壁まで見通せるくらい入っている ...
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秋刀魚のう巻き
2024/11/5
山内一豊と聞くとなぜか「山内一豊の妻」というワードを思い浮かべる人が多い気がするのは気のせいでしょうか。 へそくりで名馬を買って馬揃えで信長の目を惹いて夫の出世を助けたという話が有名過ぎて「山内一豊? ...
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牛もつカレー
2024/11/3
「コンピュータ業界が儲けるために仕込んだんじゃないのか」 なんて飲み屋で見知らぬおじさんに絡まれたこともありましたっけ。 1990年代後半。 世間ではコンピュータの2000年問題の話題で持ちきりでした ...
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じゃがいものペペロンチーノ
2024/11/2
サラリーマンを引退してリタイア生活を始めた2023年。 何がきっかけだったか忘れましたがパスタソースをご飯にかける食べ方にハマりました。 業務スーパーに行くといろいろなパスタソースのレトルトが2食分で ...
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鶏むね肉と茄子の甘酢漬け
2024/11/1
まだあげ初めし前髪の林檎のもとにみえしとき前にさしたる花櫛の花ある君と思ひけり島崎藤村の「初恋」と衝撃の出会いを果たしたのは確か僕が小学校5年生の頃。 国語の参考書のページをパラパラめくっていてそこに ...
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あんかけ鮭炒飯
2024/10/31
1960年代半ば頃から「学園ドラマ」と呼ばれるジャンルのテレビドラマが流行りました。 主に高校が舞台で登場人物はそこの先生や生徒たち。 夏木陽介、竜雷太を皮切りに森田健作、中村雅俊、村野武範など多くの ...