おかず系(洋食)

世の中には、なまこやくらげのように「初めて食べた人は勇気があり過ぎだろ」と思える食べ物があります。 それと同じで「初めて食べた人はよく食べる気になったな」と思える味付けの料理もあります。 例えばご飯に ...

焼き鶏に似た料理は世界中にあるみたいですが、ハワイにもあります。 ただ、これはハワイの伝統料理というよりは多くの移民たちが故郷のレシピを持ち寄って融合していってできたんじゃないかなと僕は考えています。 ...

血筋なのか僕の妹もたいがいに食い意地が張っています。 たとえば夢で美味しそうな料理が出てきて目が覚めたらいそいそとそれを本当に作ってしまうとか(笑)。 ある時、彼女の夢に出てきたのは鮭でした。 それを ...

パンにボリュームたっぷりのお肉を挟んで食べるハンバーガーショップは長くわが国のファストフードの代名詞でした。 けど、同じくパンに具材を挟むスタイルでありながらあまりファストフードとして脚光を浴びていな ...

僕が業務スーパーと出会ったのは長女が生まれたのを機に引っ越しをして、それから更に数年が経った頃だったと思います。 ご近所に業務スーパーというお店ができたというのをネットの情報か何かで知って覗きに行った ...

菜食主義の歴史は古く、紀元前７００年頃にはインダス文明の文献に載っているそうです。 その動機は動物を殺して食べることへの後ろめたさや健康上の理由などいろいろなのでしょうけど２０００年以上の間、一定数の ...

おかずに名前が付くようになったのはいつごろからなのでしょう。 ふと、そんなことを思いました。 いや、もちろん僕の子供の頃だってハンバーグだの餃子だの肉じゃがだのちゃんとした名前を持つおかずはいくらもあ ...

創作の世界ではテンプレート、略してテンプレという言葉がよくつかわれます。 別名、ステレオタイプ(ステロタイプ)、日本語で言うと典型といったほどの意味でしょうか。 どこかで見たストーリー展開、どこかで見 ...

今年はいっせいに値上がりしたとはいえ不況下においても回転寿司屋は活況なようでうちの近所のお店もいつ行っても行列ができています。 その魅力はリーズナブルさだけではなくメニューの豊富さにも秘密がありそう。 ...

ここに卵があるとします。 これを使って一品作りなさいというお題を出されたら何を作りますか？ だし巻き卵？ スクランブルエッグ？ カニ玉？ ……。 和洋中、けっこういろいろな料理が思い浮かびますよね。 ...