その他の食材料理（和食）

僕は冷蔵庫内の在庫管理で気をつけていることがひとつあります。 それはＭＡＸ７０％までしか収納しないということ。 冷蔵庫は意外と奥行きのある収納庫なのでぎっちぎちにものを入れてしまうと奥の方が見えなくな ...

２０２１年の春頃、ちょっと嬉しいニュースが流れました。 アニメ「異世界食堂」、２期制作決定。 僕はこのシリーズがけっこう好きで続きが観たいなとずっと思っていのです。 けど、円盤(DVD)の売上はイマイ ...

毎年寒くなるとおでんが恋しくなるのですが、いざ作るとなると途端にしり込み。 しまいには『コンビニのおでんでもいっか。 結構美味しいし』てな結果になりがちなんですねぇ。 しり込みする原因は簡単で『いつま ...

なんでできなかったのかわからない！なんてことが世の中にはあります。 たとえば鼻をかむ。 たとえば泳ぐ。 たとえば自転車に乗る。 どれも生まれて初めてできたときはあったはず。 その前まではできなかったは ...

残り物一掃のための思い付き料理です。 ふくろ揚げを作ったときの糸こんにゃくとモヤシが残っていたのでツナと合わせて炒めてみましたというだけの料理です。 ですのでタイトルは「ツナ・コーン」ではなく「ツナこ ...

伝説のＮＨＫの朝ドラ「おしん」が放送されたのは１９８３年のこと。 僕が大学1年生の時でした。 最高視聴率６０％超えのモンスタードラマで海外でも絶賛の嵐。 それから数年、おしんの余波は続いたみたいでＮＨ ...

１０年ほど前でしょうか。 大阪にあるお好み焼き屋さんが「お好み焼きの新メニューコンクールをやるよ」という広告を見かけました。 確か優勝賞金が１００万円とかで更にその料理は店のメニューに加えられて売上の ...

僕が生まれて初めて大阪風の混ぜ焼きスタイルなお好み焼きを食べたのは大学生活を過ごしていた岡山市ででした。 実は神戸生まれの神戸育ちのくせに僕は社会人になるまで大阪に出たことって５本の指で数えられるくら ...

僕が子供の頃のお昼ごはんといえば前の晩のご飯とおかずというのが定番でごはんは当然冷や飯でした。 消化に悪いとなかなか作ってもらえなかったけどお茶漬けなんかに憧れたなぁ。 実家に電子レンジが導入されたの ...

２０２１年の秋アニメで異世界食堂のシーズン２が放送されるということで夏にシーズン１がＹｏｕｔｕｂｅで公開されていました。 ７日に一度、土曜の日だけ異世界へと店の入口がつながる不思議な洋食屋の物語。 中 ...