雲丹のりのクリームパスタ

2023-03-21

長女が生まれた頃に越した宝塚にも怪しいくらいに安い八百屋さん兼魚屋さんというのがありましたが（って、どういうコンセプトの店やねん）、単身赴任した横浜でも発見しました。

わりとどこにでもあるようなコンセプトのお店なのかなぁ(笑)

怪しい魚屋さん……いえいえ、値札以外は怪しくなくて至って良いネタが並んでいるのですが。

なんだか安すぎる。

引っ越した頃にも生のしらすが１００円台で売られていて思わず神奈川名物のしらす丼を戴いちゃいました。

こんなお店が最寄り駅の駅前にあるなんとはなんという僥倖。

で、だいぶ横浜にも住み慣れた頃、そこの店頭で目を引いたのが瓶詰めの粒ウニ。

『４６８円→１９８円』という値札が付いています。

雲丹が１００円台って……っそく買っちゃいましたよ。

で、さっそくいろいろ使ってみたのですがこの瓶詰めにはとんでもない秘密が隠されていることに気付きました。

これはすごい発明かもしれません^^;

買ったときはこの重さに『うにがびっしり詰まっている～』と感動したんですけどねま、それでも美味しいし十分安いです。

で、せっかくの高級食材なので巷で噂の雲丹のり（練りウニとのりの佃煮を和えたもので香川や隠岐の方で売られているらしい)を使ったパスタを作ってみました。

実はちょっとしたアクシデントでケーキを作ったときの生クリームが残っていたのだ。

【材料】(１人分)　

－調理時間：１０分－

スパゲティーをパッケージに記載の時間引く１分茹でます。
１．をやっている間にボウルに生クリーム、粒ウニ、海苔の佃煮を合わせて泡立て器でよく混ぜます（泡立てないよう注意）。しめじは小株に分けてオリーブオイル(分量外）を敷いたフライパンで炒めておきます。
茹で上がったスパゲティーをざるに揚げて水気をよく切り、しめじと一緒に２．のボウルに加えます。これをトングなどでよく和えます。
３．をお皿に盛り荒挽き胡椒、ドライパセリを散らせばできあがり。