コール

ジブリの『魔女の宅急便』が結構好きです。あれを観ると「お金をもらって仕事をするってこういうことだよなぁ」と改めて自覚したり、落ち込んでいる時は元気がもらえたりもします。 主人公のキキはパン屋さんに下宿 ...

長女が小学生だった頃のこと。調理実習で味噌汁を作ることになったらしく家に帰るなり作り方を教えてとまっすぐ僕のところにやってきました。 いやいや、それを教えるのは先生の仕事だろうというと、誰よりも美味し ...

今日のお弁当、テーマは「彼岸過迄」。 時はまさにお彼岸。普段は不信心なのだから今週くらいは肉断ちをして精進料理で過ごしましょうという企画の４日目です。 メインは「酢ジャガ」。そう、酢豚の豚肉の代わりに ...

我が家の常備調味料のひとつです。自家製の調味料といったところです。あるととても重宝しますよ。 【材料】（２４０ｍｌ分） －調理時間：５分－ 濃口醤油：200g(1カップ) みりん：40g(大匙2強) ...

これ、お店で「ステーキ」といって出したら偽装って言われるのかなあ(^^;(牛肉には違いないんだけど) けど、家で作る分にはなんの問題もなし。牛こまが１００g/１００円前後で売り出されていれば１００円ス ...

今日のお弁当、テーマは「彼岸過迄」。 時はまさにお彼岸。普段は不信心なのだから今週くらいは肉断ちをして精進料理で過ごしましょうという企画の２日目です。 メインは「揚げだし豆腐の中華あんかけ」。八宝菜の ...

スタジオジブリの映画には必ずといっていいほど美味しそうな料理が出て来ます。 カリオストロの城のミートボールスパゲティ、ラピュタの目玉焼きが載ったパン(ドーラが食べてたでっかいハムも美味しそうだった)、 ...

今日のお弁当、テーマは「彼岸過迄」。 時はまさにお彼岸。普段は不信心なのだから今週くらいは肉断ちをして精進料理で過ごしましょうという企画の１日目です。 メインは「茄子のトマト煮込み」。チリコンカーン風 ...

今日のお弁当、テーマは「籠城戦」。台風などで食料が買えない状況に陥ったら当面は家にあるものでなんとかしてみようじゃないかという企画の３日目です。 メインは「トルティージャ」。日本ではスペイン風オムレツ ...

今日のお弁当、テーマは「籠城戦」。台風などで食料が買えない状況に陥ったら当面は家にあるものでなんとかしてみようじゃないかという企画の２日目です。 メインは「豚キムチ餃子」。豚とキムチを合わせて炒めるこ ...