コール

近この料理は僕が横浜に単身赴任する直前、２０１３年の３月頃に作ったものです。 当時のレシピ控えを読み返してみたのですが引っ越しが間近で冷蔵庫を空にしないといけないのに料理をしたがっている自分が目に浮か ...

過日、接骨院の予約時間が迫る中ちょっとお急ぎモードでランチの支度。 メニューは担々麺ならぬ担々焼きそば。 麺をレンジでチンして肉とキャベツを切って調味料を合わせて中華鍋をコンロにかける。 でサラダ油を ...

この前、病院の待ち時間にスーパーに行きました(待ち時間はいつも１時間以上かかるので安心して買い物ができます♪)。 「お昼はパスタにでもしましょうか」 とパスタソースのコーナーを眺めていると『蟹とトマト ...

剣名舞原作・加藤唯史作画によるコミックスに「ザ・シェフ」というコミックスがあります。 凄腕だけど店を持たない流しの料理人が主人公。 彼は高額の依頼料と引き換えに依頼主の店に助っ人として入る料理請負人な ...

僕は中学生の時にアガサクリスティーにハマって以来のミステリーマニアで、六十に手が届く今に至るまで読んだ小説の９割以上がミステリーだったりします。 わりと雑食でどんなジャンルでも読んでしまう人ですが謎解 ...

年明けのピクニック弁当。 汁物をお正月らしく各種お雑煮にしてみたくて１００均ショップで切り餅を買ってきました。 お値段はもちろん１００円(税別)。 ５個入りの食べきりサイズです。 ところが、あいにくの ...

もはや「往年の」という冠を付けた方が良いのかもしれませんがグルメ漫画の金字塔「美味しんぼ」は良くも悪くも僕らの食生活に様々な影響を与えました。 日本の食文化を見直す機会を与えてくれたこと。 身近な料理 ...

ランチ時、メニューが多彩で選ぶのに迷う飲食店と言えば何？ なんて質問をされたら僕は迷わず中華飯店、町中華と答える気がします。 洋食屋さんにしろ和食を中心にした定食屋さんにしろランチのメニューは数種類か ...

１枚だけ残ったお肉のスライス。 ソーセージが１本。 椎茸１本。 大根があと１ｃｍ…… 根が貧乏性なのか僕はよくそんな端切れの食材を残してしまうことがあります。 それくらいなら残さず全部使い切れば良いの ...

例これも２０１２年頃に書いたレシピメモです。 季節は夏かな。 今なら味付けをもっと凝った造りにしていると思うのですがこういうシンプルな方がこのブログの趣旨にはあってるかも 何より見た目が美味しそうだっ ...