コール

要は野菜炒めなんですが、ネットで評判になっていたのと、キャベツをそろそろ使わなきゃと思い作ってみました。 シンプルだけどバターとにんにくの香りが食欲をそそります。 ありあわせの野菜をいろいろ入れられる ...

野菜と生サーモンがとんでもなく安かった日。 せっかく買ってきた生サーモンとメープルシロップを使ってこんなものを作ってみました。 そういえば、この新玉ねぎも３個１００円で結構安かったなぁ。 作るのは５分 ...

「肉うどん、うどん抜きで」吉本新喜劇の花紀京師匠が二日酔いで食欲がない日にうどん屋で変な注文をしました。 出てきたのは肉の浮いたうどんつゆ。 これが口コミで評判になり千日前のうどん屋「千とせ」の名物料 ...

これは転勤で横浜に引っ越して最初の正月に書いたブログですね。 2014年。懐かしい…… あらためて、新年あけましておめでとうございます。 年々１年が過ぎるのが早く感じるのは、もしかしたら、年々記憶力が ...

１９７１年、日本に登場したマクドナルドのハンバーガーはジャンクフードの代名詞みたいに言われながらも順調にその勢力を伸ばしファストフードと呼ばれる外食産業の一大ジャンルを築き上げました。 その後、後発の ...

数年前のこと。 実家にお年賀に行く際にお仏壇に供えるお菓子を買いに出かけました。 ネットでいろいろ調べてお邪魔したのはうちから自転車で１０分ほどのところにある和菓子屋さん。 「かりんとう饅頭」というの ...

職場の部長さんが「今から会議だからみんなに飲み物を買ってきてあげて」と言って新人くんに千円札を渡したら──なんてつぶやきをＳＮＳで見かけたことがあります。 部長さんの想定では炭酸飲料やコーヒーなど各種 ...

その日は日曜だったのでパンを焼く日。 朝７時に生地を打って部屋の中で発酵させています。 が、どうも天気予報によると「今年一番の冷え込み」らしく室温が１０度から上がらない。 じんわり低温発酵なので４時間 ...

お料理バトル漫画「食戟のソーマ」初期のエピソード。 主人公が転入した料理学校の寮で先輩(実は十傑と呼ばれる学校でトップ１０に入る料理の強者)に料理勝負を挑まれる話がありました。 先輩がさわらで一品作っ ...

日本の家庭料理のラインナップに中華料理が加わったのは昭和４、５０年代。 １９６０年代なかば以降のことかなと思っています。 少なくともうちの実家では僕が小学校に上がる頃くらいからちょくちょく中華料理が登 ...